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地域范圍 京山橋米因原產(chǎn)于京山縣孫橋鎮(zhèn)而得名,其顆粒細長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明嘉靖年間就被御定為“貢米”。 特定品質 京山橋米的稻谷顆粒園實，米白質重，或蒸米飯，或煮稠粥，雪白一片，噴香饞人，食之似糯不膩口，如粳不稀軟，較”691”中稻為糍，比”國際稻”見香，能開脾胃，增食欲，營養(yǎng)豐富，且出米率非常高，能達百分之八十以上，歷史上曾是朝貢皇帝的御米。 文化典故 據(jù)說明朝嘉靖降世時，啼哭不止，老興王一家驚恐萬狀，出榜招醫(yī)。恰好武當山真武大帝云游到此，揭榜進府，伏在嘉靖耳邊說：“莫愁，莫愁！貧道為你去尋糧食。”嘉靖當即止住了哭聲。真武大帝走遍了承天府衙（即今鐘祥縣城）周圍山頭田地，皆不如意，最后選定了京山城西的這條山?jīng)_，用腳板踏了踏，手指按了按，成了幾十塊田。當嘉靖開始吃飯時，果然只吃這山?jīng)_產(chǎn)的大米，以后進京當了皇帝，仍一直吃這里的米。這幾十塊田無論風調雨順，還是旱澇災害，總產(chǎn)增不過五石，減不過十石，據(jù)說是由于皇宮中添人減人的原因。人們覺得巧，將它取名“巧米”。因產(chǎn)地孫橋與此諧音，被叫成了“橋米”。 |
