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武漢比較好吃的燒烤店人少的地方，武漢其實(shí)有很多美味的小眾燒烤店，只是知道的朋友不多。那這次先給大家推薦10家，如果你是一位燒烤愛好者，建議收藏，有時(shí)間可以一家家去打卡，相信不會(huì)讓你失望。
1、小胡子燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-23:00
地址：苗栗路2號(hào)(苗栗路與高雄路交叉口)
苗栗路的小胡子，房子老舊，但每次都能坐的滿滿當(dāng)當(dāng)，還能見到不少穿睡衣的小嫂子過(guò)來(lái)打包。
沿襲了小胡子燒烤一貫的電烤，這里具有年代感的紅外線烤爐，比常規(guī)電烤更加均勻。
和別的燒烤以干料為主不同，他們家的烤串在烤干油脂烤出焦香后，又會(huì)被封上一層熱辣的紅油，裹滿料的紅油深入每一絲肉的纖維里，超級(jí)入味。
2、院子燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-22:00
地址：金龍路知音西苑9號(hào)、10號(hào)
可以說(shuō)，這是武漢最野的燒烤店：
深藏小區(qū)中心，沒有熟人帶路根本找不到;小區(qū)自帶桌椅，還有床頭柜+mini馬扎獨(dú)特組合;幾乎全程“自助服務(wù)”;根本就沒有菜單!憑備料下單!再數(shù)數(shù)種類，十個(gè)手指就夠了!
這個(gè)“小店”，躋身于前身是小賣部的房子里，沒有菜單，沒有名字，沒有招牌，就連“院子燒烤”這個(gè)代稱，都是食客給取的!
在爹爹這，肉筋和瘦肉是不可錯(cuò)過(guò)的美味，每桌都十串二十串起點(diǎn)，吃肉就要大口吃才過(guò)癮。
吃到嘴里的一瞬間，就像回到了小時(shí)候。
3、戴記燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：15:00-02:00
地址：新華西路大武漢1911D幢1層101
吃了十幾年的戴記燒烤，從馬場(chǎng)菜市場(chǎng)搬到了大武漢1911。
江湖傳聞，武漢第一家蟹腳面，便是他家做出來(lái)的。有多少人，沖著這一碗燒烤的靈魂伴侶，都要特意來(lái)一趟。
蟹腳面湯汁顏色濃稠，油分卻不十分重，湯底味道麻辣咸甜香，味覺層次豐富。挑一口面，充分吸收了湯汁的味道，各種味道完美融合在嘴中。
4、建國(guó)燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-23:00
地址：中山大道建樂(lè)村
深藏老小區(qū)的建國(guó)燒烤，點(diǎn)單全靠阿姨報(bào)菜名。
肉串肉筋腰子腰筋雞爪魚排土豆花菜香菇干子……燒烤店里常見的不常見的，這里基本都有。
被武漢伢偏愛的腰子，在燒烤界混的風(fēng)生水起，某大腰子更是紅到人盡皆知，但在硚口，會(huì)吃的食客只認(rèn)建國(guó)家的烤腰子和腰筋。
滿滿都是燒烤料的腰子看著緊，其實(shí)又嫩又入味。入口能爆汁兒，咬起來(lái)彈嫩，輕輕一扯就爛。
5、阮記燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-24:00
地址：球場(chǎng)街道解放南路129號(hào)
武漢野路子燒烤第一人!鴨頭、魚嘴、熱干面……就沒有她不敢烤的!
在他家，每一根串都會(huì)被認(rèn)真對(duì)待。阮阿姨用她的巧手，烤出了獨(dú)特的阮記風(fēng)味，用一串串新鮮好味的燒烤俘獲一批又一批食客。
94年剛營(yíng)業(yè)的時(shí)候是烤鵝頭，但進(jìn)不到貨，只好改成武漢伢都愛嘬的鴨頭。
先鹵后烤的手法，讓鴨頭滋味更足。灑滿燒烤料的皮，軟糯鮮香，吃著比肉香，但鴨頭真正讓人上癮的，還得靠細(xì)啃。
6、舒氏燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30-24:00
地址：和平大道積玉橋萬(wàn)達(dá)美食街巷內(nèi)
曾經(jīng)得勝橋的寶藏?zé)镜?，想吃必須提前預(yù)約。
現(xiàn)在搬到了萬(wàn)達(dá)美食街里，每天尋著味兒來(lái)的食客依舊不少，據(jù)說(shuō)五點(diǎn)半的樣子就要開始排隊(duì)啦!
舒氏采用電烤，招牌是豬肉串和烤藕，肥碩的豬肉串無(wú)比細(xì)嫩，還會(huì)爆汁;藕片先鹵后烤，相當(dāng)入味。
7、無(wú)名燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：19:00-23:00
地址：萬(wàn)安巷46號(hào)
開業(yè)17年，生意好到夸張，卻依舊沒有名字、沒有招牌，靠熟人帶路才會(huì)找的到的刁角燒烤!
夏季七點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，六點(diǎn)就已經(jīng)到了一堆人排隊(duì)……如果去的晚了，就只能剩什么烤什么了。
最招牌的莫過(guò)于只“把”鹽的原味肉串了，看似寡淡，吃著卻能感受到肉質(zhì)的新鮮，恰到好處的咸味還原了食物最本真的味道。
看著老板烤、撒、翻一系列行云流水的動(dòng)作，就知道是位行家里手，才能對(duì)火候的進(jìn)行精準(zhǔn)的控制，不容差錯(cuò)。
到了這里，隨便點(diǎn)，是一種心安。
8、張師傅燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-13:30 17:00-23:00
地址：東湖路92號(hào)附一
張師傅燒烤，漢街百余米之隔的東湖路上一家25歲“高齡”的蒼蠅館子。
小門面，家庭式運(yùn)營(yíng)，靠熟客撐場(chǎng)面，典型的老店風(fēng)范。
若說(shuō)祥彪是北湖的電烤大佬，那張師傅在水果湖應(yīng)該也能有一席之地。
味道可能沒什么太出挑的，老店，吃的多半是個(gè)情懷吧。
9、汪記建港辣筋子
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-19:30(周六休息)
地址：建港路23號(hào)3樓
這家藏在居民區(qū)三樓的小店，號(hào)稱漢陽(yáng)最拽燒烤店：一天營(yíng)業(yè)2.5小時(shí)，看心情開門，招牌筋子一人限量10串，只收現(xiàn)金、不讓加菜......
當(dāng)然，最出名的還是老板的壞脾氣。
到店必點(diǎn)烤筋子，2元一串，良心無(wú)比。以前經(jīng)常有人幾百串的點(diǎn)，將筋子掃蕩光，后面來(lái)的人常常抱憾而歸，因此爹爹定下了限量的規(guī)矩：1人限10串。
10、老地方燒烤
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-01:00
地址：育欣路165號(hào)
“老地方見?”
“老地方見!”
像是暗號(hào)一樣的對(duì)話，就是我們心照不宣的默契。在這里有武漢最好吃的腰花，絕不是吹牛!
作為一個(gè)一直接受不了腰子腥味的人，咬下口的一剎那，秒被折服。
沒有一絲一毫的騷味，孜然味為王，咸辣口感適合重口味愛好者，彈嫩到不敢相信這是炭烤出來(lái)的!
為這一口腰子，都值得排隊(duì)兩小時(shí)! |
