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榴蓮是一種初聞比較臭但是吃起來卻越吃越香的水果，營養(yǎng)價值很高價格也很貴，其實不同品種的榴蓮在價格和口味上也會有很大的區(qū)別，我們平時吃的榴蓮中哪一種最好吃，哪一種價格最貴呢。榴蓮的中文名來源于馬來語“duri”的音譯，意思是“尖刺”。這個讀音還曾經(jīng)被譯為留連或流連，據(jù)說是取嗜此物者嗅其味則流連不去之意。目前已知的榴蓮屬有30多個物種，其中大概有9個種都是可食用的。但在中國，我們可以平時唯一能吃到的只有榴蓮D. zibethinus一種。
一、哪個品種的榴蓮價格最高最貴?最貴的榴蓮是貓山王，榴蓮的味道聞起來非常的重，但是吃起來是非常香的，而且榴蓮在水果之中的價值是比較高的，也是很好吃的。 二、貓山王榴蓮如何判斷是否成熟?熟的話打開就是一股草味，成熟的榴蓮會自動炸開，可以從炸口處掰開，品嘗香香甜甜的果肉咯，要一瓣一瓣的扒開，果肉長期暴露在空氣中會壞掉的，如果果肉有酒味的話就不要吃了，果肉最好凍入冰箱，嚴(yán)把果肉放入保鮮袋，防止氣味外泄，否則冰箱的味道。
三、貓山王榴蓮有何特點?1、貓山王榴蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標(biāo)記，這是貓山王榴蓮所獨有的，當(dāng)然有的極品貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒有這個圖形 2、貓山王榴蓮果肉，色澤金黃而明亮?？诟屑?xì)膩、纖維少、微苦，味覺層次過渡自然。 3、貓山王榴蓮果核相對較小，通常為成人拇指大小。對于果核有一個非常貼切的形容，叫做“吮指”。 四、貓山王榴蓮什么時候吃最佳?1、貓山王榴蓮的生產(chǎn)旺季一般在6-8月份以及11-1月份，貓山王榴蓮是需要生長在終年高溫的氣候中才可以生長的果實，而且要遵循瓜熟蒂落的原則，在國內(nèi)很難吃到新鮮的貓山王榴蓮，多是冷凍后的貓山王榴蓮果肉。
2、在馬來西亞，貓山王榴蓮在成熟后就會掉落下來，并且在未來的72小時內(nèi)會逐漸爆口。所以，貓山王榴蓮的最佳食用時間是掉落后的72小時內(nèi)。而且，貓山王榴蓮有苦的和甜的，味道微苦的貓山王榴蓮品質(zhì)更高。 果然優(yōu)
有一種美味叫做 “榴蓮?fù)?rdquo; 榴蓮，愛之者贊其香 厭之者怨其臭 是不是聞到了榴蓮的氣息？ 這么多種類 你都賣過那些榴蓮？ 「 貓山王 」
果肉顏色：明黃色 口味：甜中帶澀，果肉細(xì)膩，后味濃烈(最苦的一種,榴蓮味超濃，不是人人受得了，卻是當(dāng)?shù)刈類鄣臉O品) 馬來西亞政府為了保證貓山王質(zhì)量，規(guī)定貓山王的出口只能冷凍出口，確保品質(zhì)。且同時，貓山王屬于馬來西亞特有品種。 「 金鳳 」 World!
個頭最小的榴蓮之一，甚至只有芒果大小。 果肉顏色：黃白色 口味：甜中微澀，帶酒香，不過氣味強烈，而且后味有淡淡的花香 「 XO 」 顧名思義，XO榴蓮也是存放越久，香氣越濃郁。
因此挑選XO榴蓮的時候，應(yīng)當(dāng)選擇那些更成熟、水分更多的，這樣的XO榴蓮更香。 果肉顏色：淡黃色 口味：非常細(xì)膩柔軟，微澀，有酒精香氣。 「 D24 」 Hello World! 別名：蘇丹
果肉顏色：淡黃色 口味：最普遍的品種，產(chǎn)量多，非常細(xì)膩，不過略帶澀味，之前在新加坡曾經(jīng)非常流行。 「 D13 」 Hello World!
果肉顏色：焦橙色 口味：略帶甜味，果肉柔軟，適合榴蓮新手嘗試 「 D100 」
這是最近幾年才雜交出來的新品種。D100的果肉非常厚實。需要注意的是，一旦放進冰箱，D100的果肉就會發(fā)硬，口感不佳。 「 D101 」 Hello World!
果肉顏色：橙色（橙黃） 口味：它的味道較淡，但勝在香滑甜，較易讓人接受，而且口感如奶油一般，被人稱為 " 柔佛的特殊奶油味 "。 「 紅蝦 」 Hello World!
果肉顏色：橙紅色 口味：后味發(fā)甜，果肉略帶粘性，果核非常小 在馬來西亞廣泛受人追捧。這個榴蓮果肉的顏色是橙紅的，也因此而命名，有著苦甜的味道。 「葫蘆 」
這個種類是由它看似葫蘆型的外表命名的，果肉的特點在于厚實而口感綿密。 葫蘆榴蓮在新加坡非常少見，不過它可是蟬聯(lián)過檳城榴蓮大獎的！這種榴蓮的口感非常綿密，類似花生醬，而且?guī)е愃瓶煽珊涂Х榷沟南銡狻?/span> 「 甲侖榴蓮 」 Hello World!
甲侖榴蓮是泰國的初代榴蓮品種之一，沒有經(jīng)過太多現(xiàn)代化的改良，被譽為初代榴蓮?fù)?，是泰國最原始的榴蓮品種。 甲侖榴蓮的成熟期極為短暫，只在一年的三月能夠吃到。 「 金枕榴蓮 」 Hello World!
核小，果肉淡黃色或者奶黃色。 口感：泰國金枕口感甜糯，口味較淡，適合榴蓮入門級吃貨。 「 干堯榴蓮 」 World!
干堯榴蓮備受推崇的亮點莫過于它絕妙的口感了，呈果肉膠狀，冰淇淋般的柔滑口感，軟糯香甜。 特別要說的是，干堯榴蓮的肉質(zhì)特別細(xì)膩幼滑，卻又不會軟爛，水分少而綿蜜，甜度也比金枕榴蓮要高，是榴蓮中當(dāng)之無愧的口感之王！ 最后，再說一下業(yè)內(nèi)所說的死榴蓮，也就是常說的死包，這種榴蓮在樹上就沒有發(fā)育好，所以不管你怎么做它都不會熟的。這種榴蓮?fù)ǔ１憩F(xiàn)的情況為： 聞不到香味，掂起來很重 這種情況下該怎么做呢 ...... 你還是去市場買只雞 把榴蓮里面的肉取出來燉湯好了 |
