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吃貨說：可能有好些人來廣東十多年了，都不造有哪些好次的~小編給大家福利啦！廣東特色美食，這些你都應(yīng)該試試！
白切雞 白切雞是廣州菜中最普通的一種，不加配料且保持原味是最大的特色!白切雞色潔白帶油黃，皮爽肉滑，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，清淡鮮美。
燒味 燒味在廣東美食中很流行。燒味包括豉油雞，叉燒，燒肉，乳豬，燒鴨，燒鵝等。其中叉燒是燒味中很受歡迎的一種，它肉質(zhì)軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。燒鴨、燒鵝也是港式燒味中的經(jīng)典!
腸粉 早在清代末期，廣東街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲。腸粉分咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
荔灣艇仔粥 這種粥由于在艇仔上出售，故被叫做“艇仔粥”。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法，煮出的粥粥底綿爛，粥味鮮甜!
牛三星 牛三星湯里面一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等調(diào)料腌制過。部分還有牛百葉，牛雙胘，牛三星能提高機(jī)體抗病能力，特別適合生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等!
沙井鮮蠔 深圳的特產(chǎn)以沙井蠔最著稱。沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為“海底牛奶”，用它來清蒸、酥炸，都特別鮮美可口，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素喲!
光明乳鴿 光明乳鴿是光明華僑農(nóng)場(chǎng)燒制的招牌菜，配有獨(dú)家秘方燒制，味道超好，潤(rùn)、滑、嫩、鮮甜，有“天下第一鴿”之稱呢。都說一只鴿子九只雞，所以鴿肉的營(yíng)養(yǎng)可想而知了!
橫崗臘鴨 橫崗有大規(guī)模的養(yǎng)鴨歷史傳統(tǒng)，每年立冬前后，都會(huì)選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美。橫崗臘鴨更是出口東南亞，供港澳地區(qū)，最適合冬日進(jìn)補(bǔ)。
南澳鮑魚 鮑魚主要產(chǎn)于深圳南澳海灣的海崖險(xiǎn)要處，尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發(fā)達(dá)，肉質(zhì)滑爽脆嫩，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，自古被視為“鮑、參、翅、肚”四海味珍品之首。
西鄉(xiāng)基圍蝦 西鄉(xiāng)因?yàn)楠?dú)特的地理位置，咸淡水交匯處而養(yǎng)出的基圍蝦味道更好，雖然體積比較小，但肉質(zhì)非常細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富有超高的蛋白質(zhì)，養(yǎng)顏健身，延年益壽，買點(diǎn)寄給家鄉(xiāng)的老人吃，對(duì)身體很好。 |
