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點(diǎn)心是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?，你還在每天出去買來吃嗎？那你可就OUT了，下面就分享10款簡(jiǎn)單又好吃的精致小點(diǎn)心，手殘黨都能學(xué)會(huì)還發(fā)了朋友圈！ 一、蛋煎飯團(tuán)
原料：米飯、雞蛋、植物油。 做法：1.做好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)（手上沾些水就不粘手了）。2.雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團(tuán)在蛋液中滾一下。3.平底鍋倒入適量油，放入飯團(tuán)，再煎至焦黃就可以了。 二、紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。 做法：1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。4.出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻。 三、蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克 做法：1.將雞蛋去殼，入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán)；5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。 小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主，加入雞蛋、牛奶，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心。 四、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個(gè)、芒果2個(gè)、糖20g。 做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。2.用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻。4.蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可。5.芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦。 五、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶。 做法：1、木瓜削皮去籽，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁。2.牛奶燒開倒進(jìn)果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3。3.放量凝固即可使用。 六、藥泥甜品
食材：山藥、牛奶、藍(lán)莓醬、蜂蜜。 做法：1.山藥帶皮清洗乾凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）。2.將山藥壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋。3.裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀。4.藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?，淋在山藥泥上?/span> 七、香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。 做法：1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖。2.南瓜和糯米粉糅合成團(tuán)，揉上有粘性。3.香蕉去皮后先切斷，再切成細(xì)條。4.把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀。5.油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分。 八、草莓大福
材料：糯米粉300g、細(xì)砂糖27g、鹽1撮、水約225ml。 做法：1.將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水，糅合面團(tuán)像耳垂般硬度。2.用手將面團(tuán)剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘。3.蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀。4.再將草莓包入即可。 九、山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。 做法：1.山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。2.鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。3.待山楂稍涼后，將山楂連同剩馀的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。4.將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。5.5g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。 十、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g、玉米淀粉50g、椰漿15og、鮮奶250g、砂糖35g。 做法：1.紅豆25g用開水浸泡半小時(shí)。2.放入鍋內(nèi)，加入清水煮約半小時(shí)至熟。3.將其馀材料全部倒入鍋內(nèi)。4.用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時(shí)攪動(dòng)以免結(jié)塊。5.直至煮成粘稠成固態(tài)。6.加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻。7.倒入碗內(nèi)，放涼后用小刀沿邊沿脫模。8.倒扣在盤上切件即可。 |
