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巴河魚面是湖北省黃岡市浠水縣巴河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。巴河魚面以望天湖優(yōu)質(zhì)鮮魚、高級面粉、生粉為主要原料，配有雞蛋、精鹽等佐料使用傳統(tǒng)工藝制作而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食，也是火鍋的上好配料。
浠水巴河魚面產(chǎn)自聞一多先生的故鄉(xiāng)—浠水縣巴河鎮(zhèn)。巴河魚面含有人體必須的鈣、鐵、磷、鋅等多種元素及氨基酸和維他命。長期食用可防止糖尿病，保護(hù)心血管，健皮膚，抗衰老、增食欲，對產(chǎn)婦有催乳、健身、美容作用，對兒童可增長智力促進(jìn)身體發(fā)育，是老少皆宜的保健佳品。 巴河魚面歷史上曾作為朝廷貢品，封為御面，20世紀(jì)80年代曾獲農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，2001年度被農(nóng)業(yè)部評為名優(yōu)產(chǎn)品。 |
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