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吃蝦子的季節(jié)到了，水產(chǎn)市場(chǎng)售賣的活基圍蝦也越來(lái)越多，那么活基圍蝦怎么做好吃簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，基圍蝦的做法大全家常做法大全，兒童喜歡吃的，我們來(lái)了解一下 活基圍蝦怎么做好吃?(一)白灼基圍蝦 1、鮮活基圍蝦、蔥、蒜備好。 2、基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調(diào)蝦腸洗凈備用。 3、湯鍋燒開(kāi)水，加鹽。 4、再加入色拉油。 5、加入料酒，姜絲，將水煮滾。 6、將基圍蝦放入滾開(kāi)的開(kāi)水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤。 7、將陳醋、白糖和蔥調(diào)成蘸醬。 (二)紅燒基圍蝦 原料：基圍蝦300克、姜少許、小蔥少許。 調(diào)料：醬油(老抽)、糖、鹽。 做法： 1、蝦洗凈，剪去長(zhǎng)須瀝干水分，姜切片，小蔥切碎段; 2、鍋里下油，大火燒熱油，爆香姜，把蝦放入; 3、炒至蝦變紅后，加入糖、醬油(老抽)和少許清水，然后轉(zhuǎn)中火收汁; 4、待湯汁快收干時(shí)放鹽，翻炒均勻，關(guān)火，盛盤后灑上小蔥段。 (三)椒鹽基圍蝦 主料：基圍蝦(500克);輔料：淀粉(豌豆)(35克);調(diào)料：椒鹽(15克)花生油(75克) 做法： 1、將蝦洗凈，撈起瀝干水待用; 2、炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時(shí)，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油; 3、炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，翻勻，即出鍋裝盆。
2021年活基圍蝦價(jià)格多少錢一斤?近期活基圍蝦的價(jià)格在20-30元/斤，不同地區(qū)的價(jià)格會(huì)有所差異。以下為全國(guó)部分地區(qū)批發(fā)市場(chǎng)基圍蝦最新價(jià)格： 河北石家莊市井陘縣19.4元/斤; 上海市黃浦區(qū)25.9元/斤; 福建寧德市霞浦縣25元/斤; 山東青島市即墨區(qū)26元/斤; 山東青島市城陽(yáng)區(qū)19.5元/斤; 山東青島市嶗山區(qū)21.5元/斤 山東青島市黃島區(qū)23.3元/斤; 山東淄博市周村區(qū)24元/斤; 山東威海市環(huán)翠區(qū)16元/斤; 山東濱州市沾化區(qū)28元/斤; 湖北武漢市江夏區(qū)23元/斤; 湖南湘潭市岳塘區(qū)18.98元/斤; 廣西北海市海城區(qū)20.5元/斤。 注：以上價(jià)格整理于互聯(lián)網(wǎng)，僅供參考。 基圍蝦是淡水養(yǎng)殖還是海水養(yǎng)殖?基圍蝦既可以淡水養(yǎng)殖，也可以海水養(yǎng)殖，蝦苗經(jīng)淡化后可以在淡水池進(jìn)行養(yǎng)殖。 總得來(lái)看，基圍蝦的市場(chǎng)走貨主要以剛需為主，近期價(jià)格較為平穩(wěn)。 |
