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你知道湛江有哪些特產(chǎn)嗎?來(lái)看看湛江最出名的十大特產(chǎn)吧! 1、吳川月餅
吳川月餅歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，遠(yuǎn)近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨(dú)具特色，深受歡迎。2007年，廣東湛江(市)吳川市選出了“十大名片”，“吳川大月餅”當(dāng)選吳川月餅屬?gòu)V式月餅，傳統(tǒng)的有伍仁(瓜仁、欖仁、麻仁、桃仁、杏仁)金腿(金華火腿)月餅、伍仁叉燒月餅、綠豆沙月餅蓮蓉月餅等，以選料純正，味道獨(dú)特，口感好，個(gè)頭大(大餅重達(dá)4斤或6斤)而深受群眾喜愛(ài)，是中秋賞月的傳統(tǒng)美食和饋贈(zèng)親友的好禮物，也是中秋佳節(jié)表達(dá)思鄉(xiāng)情懷的獨(dú)特載體。 2、白切雞
白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點(diǎn)，以廣州荔灣區(qū)清平路清平飯店所制為佳，故又名曰“清平雞”。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。湛江白切雞更是馳名粵港澳。 3、梅錄爛鑊炒粉
許多食家常用“梅粉勝?gòu)V河”這句話來(lái)贊譽(yù)吳川梅錄的街邊炒粉。這是一道很奇特的風(fēng)景：一人一擔(dān)籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，每日都在市場(chǎng)角落、墟尾街頭擺攤開(kāi)檔，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嘗，津津有味，齒頰生香。 4、蛤蔞飯
蛤蔞飯是廣東湛江地區(qū)的常見(jiàn)食品，這種飯油而不膩，并有一股特異的香氣。蛤蔞是湛江人耳熟能詳?shù)氖巢?。蛤蔞飯的原料叫蛤蔞葉，而蛤蔞葉，是一種野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地勢(shì)明顯的灌木叢中。蛤蔞有滋陰，于女性減少色斑、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、產(chǎn)后補(bǔ)血?dú)獾仁秤霉πА?/span> 5、田艾米籺
田艾米籺是廣東湛江地區(qū)常見(jiàn)的食品，當(dāng)?shù)匾话惴昴赀^(guò)節(jié)家家戶戶都會(huì)做田艾米籺。開(kāi)春時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，草長(zhǎng)鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長(zhǎng)的全盛時(shí)期，田艾約10厘米高，葉子是粉綠色的，花朵白中間綠，全身長(zhǎng)滿絨毛，給人毛絨絨的感覺(jué)。據(jù)《食物本草》里記述，田艾具有祛濕、暖胃、清腸及避邪氣、驅(qū)寒毒等功效。 6、廉江紅橙
產(chǎn)于廣東廉州。果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì)，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨(dú)特。能增進(jìn)食欲，暢通大便，幫助消化，降火下氣，治療熱胸?zé)┰甑?，?jīng)常食用，可以健身美容，延年益壽，是居家旅行、饋贈(zèng)親友的最佳果品。 7、愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿，廣東省徐聞縣特產(chǎn)。因最早引種于該縣曲界鎮(zhèn)愚公樓村而得名。該縣所產(chǎn)巴厘(菠蘿品種之一)菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世，美國(guó)相關(guān)歷史書(shū)籍也把“愚公樓菠蘿”列為世界名果，20世紀(jì)70年代，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菠蘿還空運(yùn)到北京招待外賓。> 8、簸箕炊
簸箕炊因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，好多城市里都有人賣簸箕炊，制作簸箕炊用的都是電石磨，這種磨法最大的特點(diǎn)就是快，磨得也非常細(xì)，十分方便省力。但實(shí)際上還是過(guò)去用石磨磨制而成的那種簸箕炊味道獨(dú)好。用古老的石磨磨出來(lái)的米粉漿做成的簸箕炊脆滑、質(zhì)感好，原因也許是石磨磨得慢，石磨的重量大，加上它磨得慢，在重壓下磨擠出來(lái)的漿液水分均勻，并且水與米粉不易分離，蒸出來(lái)的簸箕炊味道才是最正味的。 9、徐聞山羊
徐聞山羊的品種優(yōu)良，它個(gè)子不是很大，但毛色黑亮，且皮肉膻味比北方羊少，肥而不膩，性溫甘補(bǔ)。徐聞羊嘗百草，如苦棟葉、榕葉，灌木類如九里香(徐聞人稱之為羊咩咩)、鵲腎樹(shù)葉等。徐聞山羊繁殖力強(qiáng)，培養(yǎng)周期短，獲利也快。 10、流沙南珠
雷州盛產(chǎn)“南珠”，晶瑩剔透，珠光閃閃。在雷州流沙——這個(gè)有中國(guó)珍珠第一村之稱的地方，珍珠被揭開(kāi)了高貴的面紗，南珠按流水線般的工序被培育加工出售，這里每年加工的馬氏珠母貝珍珠占全國(guó)九成，出口至全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這里更是世界珍珠市場(chǎng)的晴雨表。從這里，珍珠走出了帝王和貴婦的圈子，飛入尋常百姓家。 |
