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鮮為人知的斗門黃金風鱔,珠海黃金風鱔的做法---廣東特色特產(chǎn)美食小吃

來源：網(wǎng)絡(luò) 媒體：武漢網(wǎng) 人氣： 發(fā)布時間：2020-10-24 11:55:02
摘要：黃金風鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是淡水中名貴魚類之一，被人譽為“水中人參”。黃金風鱔肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，燜食膠滑甘香，打邊爐吃爽滑，豉汁清蒸，鮮味香濃，當?shù)厝硕嘞矚g用瓦缶掌火局，別具風味，素為食家所推崇。

黃金風鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是淡水中名貴魚類之一，被人譽為“水中人參”。珠海井岸鎮(zhèn)黃金村海灣，由于其水質(zhì)環(huán)境沒有污染，是黃金風鱔生長的好地方，這里的鳳鱔肥大、肉嫩，風鱔肉豐骨少，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美可口，富含脂肪和維生素A，具有很高的營養(yǎng)價值，年產(chǎn)約50噸，暢銷港澳、日本。

黃金風鱔肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，燜食膠滑甘香，打邊爐吃爽滑，豉汁清蒸，鮮味香濃，當?shù)厝硕嘞矚g用瓦缶掌火局，別具風味，素為食家所推崇。

鮮為人知的斗門黃金風鱔,珠海黃金風鱔的做法---廣東特色特產(chǎn)美食小吃(圖1)


 

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鮮為人知的斗門黃金風鱔,珠海黃金風鱔的做法---廣東特色特產(chǎn)美食小吃(圖4)

鮮為人知的斗門黃金風鱔,珠海黃金風鱔的做法---廣東特色特產(chǎn)美食小吃(圖5)

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