包子餡種類大全有哪些？包子是我們日常生活中常見的美食，平常我們會在早上當早點來吃，還有就是節(jié)假日的時候會自己包包子，特別是在端午節(jié)這天會吃包子和粽子。包子包子是因為會在面里面包入餡而聞名的，那小伙伴們知道包子餡都有些什么嗎？下面小編就來說一說包子餡種類大全。

包子餡種類大全

1.叉燒包：流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。

2.奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。

3.狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現(xiàn)在各種餡都有了，有一百多年歷史了。

4.小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。

5.韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創(chuàng)制于1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為“成都小吃之上品”。肥瘦豬肉餡

6.灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。

7.水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子是豬肉餡。

8.一品包子：河南開封的著名包子，肉餡

9.發(fā)面包子：泛指發(fā)面做的包子，韭菜肉餡

10.豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。

11.豬肉包子：豬肉餡的包子。

12.肉包子：泛指用肉做餡的包子。

13.素包子：泛指素餡的包子，白菜等

14.糖包子：用糖做餡的包子。

15.糖三角：做成三角型的糖包子。

16.豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。

17.粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。

18.舍利包子：佛家的一種素餡包子。

19.鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。加入綿白糖、冰糖屑、冬瓜糖丁和肥膘丁，拌和均勻成餡料。

20.九園包子：四川一種特色包子。用核桃、蜜棗、肉等做成的餡

21.龍眼包子：四川一種特色包子。豬肥瘦肉，金鉤(干蝦米)等原料做成餡

22.蠔油叉燒包：廣東一種加入蠔油的叉燒包。

23.燒賣：包子的一種，捏口處放大量的淀粉而使形成一種開口狀。

24.火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多。

包子店的名字，要能讓人聯(lián)想到包子健康，美味，讀起來朗朗上口，好聽好記，生意會更加紅火。推薦一組好聽的包子店名字大全(包子鋪名字)，以供大家參考。實在想不到好名字，可以上一品威客網征集，集思廣益，一定能找到滿意的包子店名。好聽的包子店名字大全(包子鋪名字) 香包 水晶包 開心包 上官包 福滿香 百味宴 奈口香 老蔡記 包天香 包香園 包香緣 一口香 香飄飄 包大人 好運來 全聚德 包味客· 口口香 包歡喜 來順常 滿街香 喜客來 福滿香 包發(fā)財 香思包 包中寶 旺德福(wonderful) 裕豐祥 包你饅意 宅門小廚 優(yōu)包百味 包汁百味 美汁美包 蒸蒸日上 包你喜歡 西施包子 萬里飄香 包子小鋪

包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明（距今1800多年）。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子。”包子后注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有揚州富春包子、天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、杭州小籠包，上海灌湯包、土包子與長春一品鮮包等等。
 

比如天津的“狗不理”包子，開封的灌湯包，廣東的奶皇包，上海的南翔小籠包，山東的水煎包等等，不勝枚舉。

總體來說，南方和北方的包子就像同源的兩支派別，不盡相同卻各有千秋。

如同南北方人的性格差別一樣，北方的包子顯得大氣、粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心都精致得很。

天津狗不理包子（名包推薦）

“狗不理”包子鋪原名“德聚號”，至今已經有百余年的歷史了。其實“狗不理”包子的名稱卻是由于店主的乳名而得來的。

原來店主叫高貴友，而其父親因為四十得子，就為店主取名叫“狗子”。“狗子”的包子很受顧客歡迎，生意非常紅火。“狗子”賣包子忙得顧不上和人說話，于是人們就善意地取笑他說：“狗子賣包子，一概不理。”于是漸漸地這個名號被喊順了嘴，就成了“狗不理”。 狗不理包子好吃關鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟皮兒都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每只都不少于15個褶，做工很精細。

品包子：剛出屜的包子熱氣騰騰，看上去如同薄霧之中含苞的秋菊，再咬上一口，香而不膩。

南方包子

廣東奶皇包

廣東的傳統(tǒng)包子很多，甜包中最有名的就是奶皇包了，它用蛋黃做成餡心，體態(tài)輕盈，小巧玲瓏。南方的包子是茶點的老祖宗，因此飲茶的習俗也成就了各種特色包子。廣東和香港人特別愛喝茶，在各式各樣的茶餐廳里，在他們的早茶、午茶、晚茶里，奶皇包是必備茶點。 品包子：奶皇包有很多種，口味上大體可以用“軟”、“甜”二字來形容。拿流汁奶皇包來說，包子看起來很清秀，細皮嫩肉的，面皮綿軟卻不粘牙。

鼎泰豐特色小籠包

鼎泰豐素來是以極品特色小籠包聞名天下，其源頭是南翔小籠包。1972年鼎泰豐在臺北創(chuàng)建第一家店，依靠“即制即蒸”的傳統(tǒng)工藝，不僅受到海內外各大媒體的一致好評，在1993年更是被《紐約時報》評為全世界十大餐廳之一。

品包子：這種包子單從外觀看就非常精致，半透明的包子皮，還隱約可以看見里面的餡心。拿起筷子輕輕夾起一個，小心翼翼地咬破一個口子，將鮮汁吸進嘴里，滿嘴的香。

杭州小籠包

自南宋遷都臨安即今日的杭州后，各地食店相繼涌入，菜館、食店眾多。明清年間，游覽杭州的帝王將相和文人騷客日益增多，飲食業(yè)大大地發(fā)展起來，名菜名點不勝枚舉，而杭州小籠包則是獨樹一幟，遠近聞名。杭州知味觀是最有名的生產小籠包的老店。

品包子：口感柔滑，味道鮮美，包子皮雖然有點厚，但口感松軟，吃后口齒留香。

北方包子

開封灌湯包

開封歷史悠久的名小吃首先要算小籠灌湯包了。它是由北宋時期有名的“山洞梅花包子”演變而來，至今已有近千年的歷史。在開封吃包子，最有名的要數(shù)開封第一樓,它經營的“第一樓小籠包子”有著“提起像燈籠，放下像菊花”的優(yōu)美形態(tài)，并被譽為“中州膳食一絕”。

品包子：包子皮薄，有半透明的感覺。湯味道鮮美，包子皮柔韌，餡多不油膩。

西安賈三灌湯包

在西安你可以看到賈一、賈二、賈三灌湯包子，聽說原本是一家人，后來分開經營，就各自成名，但是經營得最好、最有名的還是賈三灌湯包。有人說只有在賈三的店里，才能感受到包子的文化和文化的包子
 

1，叉燒包：流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。

2，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。

3，狗不理：天津著名包子，以豬肉餡為主，現(xiàn)在各種餡都有了，有一百多年歷史了。

4，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。

5，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創(chuàng)制于1914年。皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣，被稱之為“成都小吃之上品”。

6，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而命名。

7，水煎包：山東一種用鍋煎的類似餃子的包子。

8，一品包子：河南開封的著名包子。

9，發(fā)面包子：泛指發(fā)面做的包子。

10，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。

11，豬肉包子：豬肉餡的包子。

12，肉包子：泛指用肉做餡的包子。

13，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩。

14，素包子：泛指素餡的包子。

15，糖包子：用糖做餡的包子。

16，糖三角：做成三角型的糖包子。

17，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。

18，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，東北特產。

19，舍利包子：佛家的一種素餡包子。

20，鹽菜水晶包：湖南的一種特色包子。

21，九園包子：四川一種特色包子。

22，龍眼包子：四川一種特色包子。

23，蠔油叉燒包：廣東一種加入蠔油的叉燒包。

24，燒賣：包子的一種，捏口處放大量的淀粉而使形成一種開口狀。

25，火燒包：做成火燒外狀的包子，肉餡居多。

26，二奶包：因包二奶而得名的包子。

 

種類　　1，狗不理：聞名中國的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小鋪子，后來公私合營了，便成了國營飯店了?，F(xiàn)在中國各地都有狗不理包子分店。狗不理以豬肉餡為主，現(xiàn)在各種餡都有了，有一百多年歷史了。個人認為狗不理肉餡的不如素餡的好吃。

2，烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數(shù)民族有自己特色的包子比較少見，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。

3，叉燒包：流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由于電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼里叉燒包并沒有電影好。

4，蠔油叉燒包：廣東一種加入蠔油的叉燒包，味道突現(xiàn)蠔油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區(qū)。

5，奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但喜歡咸口人并不十分喜歡。

6，小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。

7，韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創(chuàng)于1914年。特點皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣。 8，九園包子：四川地方特色包子。　　9，龍眼包子：四川地方特色包子。

10，東河包子：福建地方特色包子。

11，灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現(xiàn)在很多地方都有這種包子。

12，鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。

13，一品包子：河南開封地方特色包子。

14，德園包子：湖南地方特色包子。

15，舍利包子：佛家的一種素餡包子。

16，二奶包：近年來因包二奶一詞流行而得名，是商家為盈利而新創(chuàng)出來的一種包子名，包子本身并沒有什么特別之處。

17，發(fā)面包子：泛指發(fā)面做的包子，大多數(shù)的包子都屬于這一種類型。

18，白面包子：用白面做的包子，大多數(shù)包子都是用白面做的。

19，包米面包子：用包米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。

20，肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數(shù)包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。

21，豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。

22，人肉包子：傳說中用人肉做餡的包子，肥而不膩，但這種包子之名只存在于古典小說之中。

23，素包子：泛指素餡的包子。

24，糖包子：用糖做餡的包子。

25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。

26，火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。

27，豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行于北方。是包子的一種變型。 28，粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產。是包子的一種變型?！　?9，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。

30，歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行于東北，是包子的一種變型。

31，水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。

32，燒賣：捏口處放大量淀粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。

33，蒸餃子：蒸餃子是包子的一種發(fā)展形式，其本質就是包子。北方特產。

34，肉夾饃：包子的一種變型，北京、赤峰、陜北的肉夾饃比較有名氣。

35，饅頭：南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子，餃子等也可泛稱為包子。

36，大餃子：一種做成餃子形狀的大個發(fā)面包子，流行于東北。

以上就是小編總結的包子餡種類大全了，不知道在這些餡里面有沒有小伙伴們喜歡吃的包子餡種類呢？在平常生活中，我們最常見的包子餡就是豬肉餡了，逢年過節(jié)小伙伴們在家也基本是做豬肉餡和一些素菜的包子，看完小編總結的包子餡種類，小伙伴們可以試試其他餡的包子哦。