杞縣明德堂莫家醬菜始創(chuàng)于清嘉慶二十年(1815)年,其中最有名氣的醬紅蘿卜言傳至今,盛譽不衰。 莫特生先生在原有的基礎上,加以革新釀制而成,已有近二百年的歷史。杞縣是醬菜的故鄉(xiāng),莫氏醬菜又是開封醬菜行業(yè)的佼佼者,它獨特的制作方法以及得天獨厚的地理位置,一經問世后便深得廣大人民群眾的贊賞,名聲遠揚海內外。同時也是杞縣家家戶戶探親訪友,饋贈親朋的必備之禮。始創(chuàng)于(1885)年清朝光緒年間,莫特生先生(在原有的基礎上,加以革新釀制而成,已有一百多年的歷史。又是開封醬菜行業(yè)的佼佼者,它獨特的制作方法以及得天獨厚的地理位置,一經問世后便深得廣大人民群眾的贊賞,名聲遠揚海內外。同時也是杞縣家家戶戶探親訪友,饋贈親朋的必備之禮。1938年,在鐵路沿線榮獲名特優(yōu)產品獎,得到廣大人民的認可。 莫氏醬菜被列為宮廷貢品。其采用傳統工藝,天然曬醬而成, 成品“色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度、香甜嫩脆”,素有“杞國醬菜”之稱。不含任何化學成分,屬天然綠色食品,對人體具有的保健功能,老少皆宜。 |