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秋冬季節(jié)是很多水果上市的時(shí)候，每個(gè)人每天都必須補(bǔ)充一定的維生素c，而水果正是富含維C的重要來(lái)源，那么哪些水果維生素c的含量最高呢，是不是越酸維生素c的含量就越高呢。
維c含量最高的水果排名鮮棗 鮮棗其實(shí)是所有水果中維生素c含量最高的水果，但是干棗比鮮棗的含量要低所以最好在補(bǔ)充維c的時(shí)候選擇鮮棗而不是干棗，而且鮮棗最好不要沖泡或者是煎煮，破壞水果中的維c含量，只需要洗凈直接食用即可。 獼猴桃 相信大家都知道獼猴桃是水果之王，自然維c的含量也不再少數(shù)，需要特別注意的是，獼猴桃的品種分為紅心和綠心兩種，其中紅心獼猴桃的維c含量比綠心的高。 木瓜 大家對(duì)于木瓜的印象不會(huì)還停留在豐胸階段吧，木瓜其實(shí)更加注重的是美容和補(bǔ)充維c。此外，木瓜富含的齊墩果酸還有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。
檸檬： 檸檬是比較大眾化的維C補(bǔ)充水果，不過(guò)可能很多人不知道檸檬用熱水沖泡之后，維C含量會(huì)少了很多。所以最好不要直接沖泡，或者水溫不要太高。而且干檸檬既經(jīng)過(guò)了脫水處理、又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，其中的維C含量可以說(shuō)幾乎為0。用干檸檬泡水時(shí)，其中酸酸的味道是來(lái)自于檸檬中存在的檸檬酸，并沒有維C存在。 橙子： 橙子也是含有豐富的維C成份，基本上一個(gè)橙子就可以滿足一個(gè)人每日維生素C的需求。不過(guò)人對(duì)于維C的耐受度很高，多吃橙子維C超過(guò)每日所需也沒關(guān)系。每100克橙子里面含有的維生素C是33毫克，一個(gè)橙子的大小大概是100-300克，通過(guò)吃一個(gè)橙子我們所獲取的維生素C的含量最多為33-99毫克，每天一個(gè)橙子就夠了。橙子中含有豐富的維生素C，對(duì)于美白緊致肌膚具有非常好的效果。喝橙汁可以幫助美容祛斑、細(xì)嫩肌膚。 草莓： 草莓中富含的維C是蘋果的11倍，豐富的維C以及鐵元素，可以提供人體必須的元素。草莓還可以預(yù)防癌癥，還有美白的效果。而一些常見的蘋果、葡萄、西瓜中維C含量卻不是很多。
水果越酸，維C含量越高?其實(shí)，水果的酸味和維生素C的含量并沒有必然聯(lián)系。酸味通常來(lái)源有機(jī)酸，比如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。有機(jī)酸是水果能量代謝的中間產(chǎn)物，不同水果中有機(jī)酸的種類和組成比例不同。通常在未成熟的水果中含量較大，在果實(shí)成熟過(guò)程中，有些有機(jī)酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘恰６袡C(jī)酸含量越大，水果口感就越酸，與維C關(guān)系不大。 |
