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月餅提前一個(gè)月上市，實(shí)體店已經(jīng)提前備戰(zhàn) “時(shí)間過得真快，看到月餅擺出來才發(fā)現(xiàn)中秋又到了。”昨日，在逛超市的陸女士發(fā)現(xiàn)，超市里已經(jīng)的月餅已經(jīng)擺在了通過的顯眼位置，目前商家主推的是散裝的月餅，按斤稱或者三四個(gè)一包，很適合買回家嘗嘗鮮。 在街頭的蛋糕烘焙店里，月餅也是放在門口貨架處的主推產(chǎn)品，進(jìn)門的顧客都能第一眼看到。據(jù)徐東一家店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)稱，散裝月餅早就開始賣了，購(gòu)買的顧客還不少，目前禮券、禮盒裝也在熱銷，但大多是團(tuán)購(gòu)客戶。 記者發(fā)現(xiàn)，今年的不少月餅口味比較注重養(yǎng)生，商家推出的新品中，有一些包裝上標(biāo)明了“低糖、低油，無糖”等賣點(diǎn)，仔細(xì)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，熱量、脂肪等比傳統(tǒng)月餅的含量要更低一些。 價(jià)格方面的變化是顧客最關(guān)心的。記者從大型超市采購(gòu)人士獲悉，目前散裝月餅價(jià)格大多與去年持平，每斤價(jià)格在19-35元之間，雖然廠家的人工、原料等成本有所上升，但并未在零售終端大幅加價(jià)。 年輕人偏愛網(wǎng)購(gòu)月餅禮盒，外地老字號(hào)月餅很受歡迎 盡管每年月餅總有一些新口味，但豆沙、蓮蓉、蛋黃等口味是傳統(tǒng)月餅餡料的主力軍，在實(shí)體店銷售中仍是主流。不過，也有一些“吃膩了”的顧客，喜歡通過網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)來購(gòu)買其他地方的月餅，嘗嘗外地人喜歡的月餅口味。 “今年準(zhǔn)備買點(diǎn)云腿月餅，去年在朋友家吃過味道還不錯(cuò)，聽說是當(dāng)?shù)厝顺粤撕芏嗄甑目谖丁?rdquo;市民張先生準(zhǔn)備網(wǎng)購(gòu)一家昆明老字號(hào)的月餅，他在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上找到了當(dāng)?shù)卮?gòu)，一盒簡(jiǎn)包裝的月餅不到60元，他覺得還不錯(cuò)。 物流的發(fā)達(dá)，讓很多像張先生一樣的年輕顧客找到了品嘗美食的好辦法，從網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上可以找到全國(guó)各地的老字號(hào)月餅、特色月餅，中秋節(jié)不一定非要拘泥于從本地的月餅口味中選擇。 記者搜索發(fā)現(xiàn)，杭州榨菜月餅、上海鮮肉月餅、港式流心奶黃月餅、小龍蝦月餅、澳門陳皮月餅等，都是熱門的代購(gòu)品種。不過，鮮肉、小龍蝦等代購(gòu)月餅的保質(zhì)期都不長(zhǎng)，很多人都是臨近就節(jié)前買。 業(yè)內(nèi)人士介紹，網(wǎng)購(gòu)和物流的發(fā)達(dá)，讓月餅這種原本地域性較強(qiáng)的美食逐步走出了更大的市場(chǎng)，本地的顧客可以通過這種方式嘗鮮的同時(shí)，本土的老字號(hào)月餅、烘焙品牌等，同樣可以抓住機(jī)遇，把漢味月餅賣到更廣闊的市場(chǎng)。 |
