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雪花鹽 深海鹽 低鈉鹽 低碘鹽 到底該吃哪種鹽?營(yíng)養(yǎng)專家為你解惑—— 品種不是重點(diǎn) 少吃鹽才是關(guān)鍵
昨天，武昌和平大道一超市里，市民正在選購(gòu)食鹽 記者苗劍 攝 本報(bào)訊(記者楊帆 通訊員王璇)市面上除了精制鹽、低鈉鹽、低碘鹽……消費(fèi)者還能吃到什么鹽?昨天，湖北省鹽業(yè)集團(tuán)有限公司一口氣推出了5款新品種食用鹽，“營(yíng)養(yǎng)鹽”悄然興起。其中自然味海鹽和雪花鹽令人眼前一亮。 湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司總工程師胡世啟告訴記者，針對(duì)不同的人群，吃不同的鹽是非常有講究的。因此針對(duì)市場(chǎng)上不同群體的需求，省鹽業(yè)公司不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行細(xì)分，這次上市的云鶴牌自然味海鹽，深海海水為原料，結(jié)晶的顆粒咸中帶鮮，且微量元素豐富，并且有含碘和無(wú)碘兩種適應(yīng)了不同消費(fèi)者的需求。云鶴牌雪花鹽，自然結(jié)晶出來(lái)的鹽就像片片雪花，晶瑩剔透手感獨(dú)特，而且不含抗結(jié)劑，是真正無(wú)添加的純正食鹽。 在某超市，記者看到各種食用鹽擺放了滿滿一個(gè)貨架，總有30多個(gè)種類，也不乏韓國(guó)和美國(guó)進(jìn)口的鹽。單單一個(gè)食用鹽就有這么多花樣，對(duì)于現(xiàn)在市面上五花八門(mén)的食用鹽產(chǎn)品，市民應(yīng)該怎么選擇? 華中科技大學(xué)協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)專家蔡紅琳教授表示，其實(shí)只要是正規(guī)鹽類產(chǎn)品，海鹽與普通鹽區(qū)別并不太大。相反對(duì)于每天攝入鹽類量有講究，比如成年人一天最好攝入量在5克到6克左右。 對(duì)于老年人，選擇食鹽時(shí)則需注意自身身體條件，比如患有甲亢、甲狀腺疾病則需要選購(gòu)無(wú)碘鹽，高血壓選擇低鈉鹽。 對(duì)于無(wú)碘鹽與有碘鹽選擇，市民最好選購(gòu)前遵循醫(yī)囑，不要認(rèn)為自己患病，而盲目選擇無(wú)碘鹽。 |
