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一咬開(kāi)肉汁就biu了出來(lái) 嫩滑的肉實(shí)在太撩人
街邊比臉還大的雞排， 各位質(zhì)友們都吃過(guò)了嗎？
“幾塊錢一份的炸雞排， 比臉還大，還送一杯飲料。” 這么大一塊雞肉，價(jià)格卻如此“親民” 它們都是真材實(shí)料的雞肉嗎？ 跟著小質(zhì)一起去看看~
在現(xiàn)場(chǎng)店內(nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)作坊內(nèi)一個(gè)大盆里還有沒(méi)串好的肉，都被泡在一種鮮紅的液體里面，冰柜里存放著店主剛剛買回來(lái)的7箱雞胸脯，上面的生產(chǎn)日期竟然全部為手寫，店主拿出的食品經(jīng)營(yíng)許可證已經(jīng)過(guò)期。
據(jù)了解 這些冰凍的雞胸，都是要放到大盆里用水浸泡2到3個(gè)小時(shí)，然后再切片，切片放置半個(gè)小時(shí)之后再加入一種名為紅曲粉的添加劑和各種各樣的調(diào)料，就變成“新鮮的里脊肉了”。
為了弄清楚平時(shí)路邊售賣的 炸雞排、炸里脊肉到底是什么肉 工作人員進(jìn)行了調(diào)查、實(shí)驗(yàn)
調(diào)查一：大雞排 相信大家都聽(tīng)過(guò)合成肉 就是用雞身體上 肉質(zhì)不好的部位（比如雞胸肉） 加上肉膠粘在一起制作而成的 那么街邊的炸雞排 有可能是合成肉嗎？
實(shí)驗(yàn)人員在網(wǎng)上買來(lái)了肉膠 然后又從市場(chǎng)上買來(lái)了雞肉 取出雞身上的碎片 大雞排制作馬上開(kāi)始
— 肉膠— 是從豬或牛的血液中提煉出來(lái)的物質(zhì)，它的作用是讓不同的蛋白質(zhì)發(fā)生交聯(lián)，把它加到零散的碎肉中，就能像膠水那樣把碎肉粘成大塊。 雞肉加了肉膠后，本來(lái)碎的雞肉能變成一大塊，而且與店里買到的雞排對(duì)比合成的雞排反而更大，賣相更好！
而在購(gòu)買肉膠的過(guò)程中， 網(wǎng)上的賣家也爆料稱： 市面上很多雞排店的雞排 都是用這種肉膠加工而成的！
肉膠合成的“假雞排”危害非常大！ 通過(guò)檢測(cè)后發(fā)現(xiàn) 制作雞排的肉膠里，都含有重金屬鉛和汞！其中，鉛的含量為567.2mg/kg，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1mg/kg，有500多倍！ 調(diào)查二：里脊肉 調(diào)查人員將三份里脊肉浸泡在清水中 一個(gè)小時(shí)之后 清水變成了紅色！ 實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明了， 市場(chǎng)上購(gòu)買的三份里脊肉， 都含有添加劑！
隨后研究人員進(jìn)行了 專業(yè)的生物基因檢測(cè) 令人驚訝的是， 市面上賣的這三種鮮紅里脊肉 它們都不是豬肉！ 反而是雞肉！
最后，小質(zhì)要提醒各位質(zhì)友們 食品安全，關(guān)乎我們的生命健康！ 杜絕問(wèn)題食品，防范“病從口入”
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