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最近一段時(shí)間 咱大連在抖音里火得不要不要的 吃貨界風(fēng)起云涌 歹街上也刮起了抖音風(fēng) 畢竟大連除了山美水美人美 遍地的美食更是不可錯(cuò)過(guò) 鐵板魷魚(yú)    這些全都是小編愛(ài)吃的 然而自以為是個(gè)資深吃貨 今天一大早 小編卻受到了一萬(wàn)點(diǎn)暴擊 而且還是蜆子的近親 你！知！道！嗎？？？ 都長(zhǎng)著大眼睛、長(zhǎng)長(zhǎng)的觸手， 讓人傻傻分不清楚。 據(jù)水產(chǎn)專(zhuān)家介紹， 其實(shí)它們都是貝類(lèi)， 想分清品種可看腕足的數(shù)目。 章魚(yú)、墨魚(yú)其實(shí)不是魚(yú) " 八蛸在休漁期是斷貨的，等到秋季開(kāi)海就能吃上了。" 玉華市場(chǎng)海鮮銷(xiāo)售商郝增在告訴記者，他賣(mài)海鮮多年，章魚(yú)在大連本地海域還是比較多見(jiàn)的，大連人愛(ài)叫章魚(yú)為八蛸，但這種野生小海鮮產(chǎn)量逐漸減少，價(jià)格蹭蹭漲，大個(gè)頭的八蛸能賣(mài)到 40~50 元 / 斤。 大連本地產(chǎn)的烏賊、魷魚(yú)近年來(lái)幾乎見(jiàn)不到，偶爾漁船能帶回來(lái)一兩個(gè)。 ??？那么小編吃的大連魷魚(yú) 究竟是哪兒來(lái)的？ 目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的幾乎都是遠(yuǎn)洋捕撈的，可速凍保存，一年四季都有銷(xiāo)售。" 八蛸分長(zhǎng)短腿，長(zhǎng)腿八蛸適合生吃、蘸醬或炒韭菜，短腿的八蛸蘸醬或炒著吃很鮮。" 郝增在說(shuō)，個(gè)人喜好不同，有人愛(ài)吃長(zhǎng)腿八蛸的腿，很有嚼頭，也有人喜歡短腿八蛸，一口一個(gè)吃起來(lái)很爽快。 " 章魚(yú)、墨魚(yú)其實(shí)不是魚(yú)，都屬于貝類(lèi)。" 大連市水產(chǎn)研究所研究員趙靜告訴記者，章魚(yú)、魷魚(yú)、烏賊都屬于頭足綱，軟體動(dòng)物門(mén)（俗稱(chēng)貝類(lèi)），和我們通常吃的扇貝、蜆子、海螺等是同一類(lèi)的，它們是近親。通常蜆子、扇貝的殼是能直觀(guān)看到的，而章魚(yú)等軟體動(dòng)物的殼是長(zhǎng)在身體里的，叫做骨板，有藥用價(jià)值。 看 " 爪子 " 數(shù)來(lái)分清 章魚(yú)、魷魚(yú)、烏賊如何區(qū)分？    章魚(yú)是八腕目，八個(gè)腕足全部等長(zhǎng)。" 十腕目身體細(xì)長(zhǎng)，身體末端兩側(cè)有兩個(gè)耳朵狀的突起結(jié)構(gòu)，像烏賊和魷魚(yú)的身體末端就有兩個(gè)耳朵一樣的東西，八腕目的身體是卵圓形或球形的。" 趙靜介紹。 大致來(lái)說(shuō)，就是十腕目身體細(xì)長(zhǎng)，十個(gè)腕足中有兩個(gè)特別長(zhǎng)，章魚(yú)這種八腕目的有八個(gè)爪子，都長(zhǎng)了個(gè)圓圓的 " 頭 "。 簡(jiǎn)而言之 ↓↓↓ " 八爪 " 章魚(yú) " 十爪 " 魷魚(yú)和烏賊 這些軟體動(dòng)物在遇到危險(xiǎn)情況時(shí)，會(huì) " 斷腕 " 自保，我們有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)腕足并不是絕對(duì)的一樣長(zhǎng)，有的稍短，那就是 " 斷腕 " 之后還未長(zhǎng)好的新腕足。章魚(yú)是三者中身體最柔軟的，魷魚(yú)長(zhǎng)有軟骨，烏賊的身體里甚至長(zhǎng)有硬骨。 有人告訴小編 只是為吃而吃 卻說(shuō)不出個(gè)所以然的 并不能叫吃貨 而是飯桶  還是那啥 哈哈哈哈哈哈 |
