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潛江螺螄---湖北特色特產美食小吃

來源:網絡 媒體:武漢網 人氣: 發(fā)布時間:2020-04-05 16:51:42
摘要:“三月螺螄四月蚌”,這是潛江的民諺,意為三四月正是潛江盛產螺螄蚌的好時節(jié)。江漢平原人吃螺螄不像外地人那樣將其囫圇地炒個半熟不熟,滋滋地吮吸入口,而是先把螺螄用開清水“濯”過,再用斷了半截的紡花錠子或者是一根竹簽剔出螺螄肉,按天(門〕潛(江〕
  “三月螺螄四月蚌”,這是潛江的民諺,意為三四月正是潛江盛產螺螄蚌的好時節(jié)。江漢平原人吃螺螄不像外地人那樣將其囫圇地炒個半熟不熟,滋滋地吮吸入口,而是先把螺螄用開清水“濯”過,再用斷了半截的紡花錠子或者是一根竹簽剔出螺螄肉,按天(門〕潛(江〕沔(陽〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一種食用方法,即有蚌、臘肉、豆渣粑的所謂“三味火鍋”,出人意外地在全市各餐館遍地開花。

潛江螺螄---湖北特色特產美食小吃(圖1)
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