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紅廟蘿卜盛產于湖北仙桃市郭河鎮(zhèn)紅廟村，是湖北仙桃的著名特產之一，皮薄滑潤，色澤鮮紅，肉質脆嫩易裂，口感清甜多汁，含糖量高，為仙桃著名的三寶中的一寶，被當?shù)厝俗u為“土人參”。紅廟蘿卜外形圓溜、皮薄肉厚且嫩，沒有一般蘿卜的土腥味，沔陽人叫它“土粟子”，切幾塊蘿卜與牛肉一道煨湯，肉美湯鮮。 紅廟蘿卜有圓形(柿餅形)和壺桶形兩種，根型端直如銀簪，須根細小而不多，七片羽狀葉，葉緣有波狀起伏及淺缺刻和毛茸，葉柄帶紫色，葉色綠較濃；株形矮小，葉叢半直立，稀疏處葉傾斜較大；花白色，略帶紫，春秋均可播種，播種后45天左右即可采收，個大，產量高，每畝產3000至4000斤。 前人贊美紅廟蘿卜：肉白質甜如雪梨，穿紅戴綠展豐姿。七根羽辮向天倚，兩寸銀簪插沃泥。 紅廟蘿卜有圓形(柿餅形)和壺桶形兩種，根型端直如銀簪，須根細小而不多，七片羽狀葉，葉緣有波狀起伏及淺缺刻和毛茸，葉柄帶紫色，葉色綠較濃；株形矮小，葉叢半直立，稀疏處葉傾斜較大；花白色，略帶紫，春秋均可播種，播種后45天左右即可采收，個大，產量高，每畝產3000至4000斤。 紅廟蘿卜表皮薄而光滑，色澤鮮紅醒目，肉白色，肉質嫩而清脆，用刀削根便會裂口，如削皮后肉質略帶淡綠色，其味則更加清甜可口。它含糖量高，品質上乘，不易空心，不易抽薹，營養(yǎng)豐富，被稱為“土人參”，既可作蔬菜，又可作水果，還可加工腌制品等。食用部分每100克含蛋白質0.6—1.0克，碳水化合物5.7—6.6克，鈣44—61毫克，磷28—40毫克，鐵0.5—0.7毫克，維生素C19—34毫克等，無論是素燒或葷湯，其味都是很鮮美的。 紅廟蘿卜的傳說 很早以前，紅廟村西頭有一男孩，聰明英俊，經常放牛，割牛草，愛吹笛，鳥兒聽到他的笛聲，都飛到他的牛背上和牛角上，蹦蹦跳跳，不肯離去；村東頭有一女孩，常年到郊外挖野菜，打豬草。她愛唱歌，歌聲似鳳鳴，鳥兒聽到歌聲，都在她頭上盤旋，唧唧喳喳，隨聲附和。他們都只有十三歲，一見如故，日子久了，相處更加親密。雖兩小無猜，但心里都很純樸善良，同病相憐，你幫我挖野菜，我?guī)湍愀钆２荩慌⒒@子里野菜裝滿了提不起時，男孩主動幫她提；回家時，常讓女孩騎在牛背上，自己牽著牛繩走。他倆互相照顧，互相幫助，情同手足。 一晃三年過去了，男孩已長成英姿勃勃的美少年。他臉龐清秀，眉如春山，珠黑睛亮，齒白唇紅，高高的鼻梁，中等身材，穿一身白布衫，矯健的體魄，器宇軒昂，煞是可愛。 女孩則更是美麗多嬌。她臉似芙蓉，眉如新月，眼閃秋波，嘴似櫻桃，齒若列貝。頭上青絲如墨染，嫣然一笑百媚生。身著大紅衣裙，頭發(fā)上的綠綢帶呈七瓣形向外斜立，像一朵綠色的七瓣羽狀花，向著空中綻開。閑靜時似嬌花照水，行動時如弱柳拂風；身上異香四溢，讓人一見便心往神馳，愛不忍舍。有詩為證 二八佳人體似酥，招來百鳥放歌喉?；仡^一笑傾人國，月閉花羞魚不游。 這時，他倆情竇已開，言談舉止，都免不了帶點青春年少的羞澀態(tài)。每次相見，男孩總是關心與愛護，目不交睫，一往情深；女孩更是含情脈脈，粉面含羞，好像有話要說，但欲言又止。 一個晴朗的秋日，他倆照例到郊外去重復往日的勞作。當跨過一條小溝時，女孩不慎將衣裙弄臟，男孩關心地說：“你把裙子脫下來洗一洗，一會兒就可曬干”。女孩說：“好，但你要把身子轉過去，不準扭頭看我，等我叫你轉過身來時，你才可轉過來”。男孩滿口答應，立即將身體轉了個180度，站在田邊靜靜地等候。等了好一會見沒有動靜，心里著急，擔心她出事，就慢慢地扭過頭一看，見少女將紅裙鋪在地上曬，身穿一套緊身白內衣，蹲在那里兩眼深情地望著自己，四目相對，少女害臊，驚叫一聲，紅光一閃，化作一個圓蘿卜，色鮮紅，七片綠葉向上傾斜，菜籃和小鏟仍在旁邊。 少男被這突如其來的變故驚得目瞪口呆，半晌才清醒過來。他高聲呼喊少女，可再也沒有人回答了。他喊呀喊，從中午喊到傍晚，從傍晚喊到子夜，嗓子喊啞了。他哭了?？扪娇?，眼淚哭干了，鮮血從眼睛中流出，染紅了那身白衣。一陣清風拂過，他也變成了一個狀如壺桶形的大紅蘿卜。 有人說，這兩個少年原是西天王母身邊的金童玉女，因偶爾一次相視一笑，被王母視為“有思凡之念，犯了天規(guī)”，遭貶下凡，罰其經受世間苦難，了卻凡心，并規(guī)定16年后再返天廷。 人們知道了這件事，無不為之流淚嘆息，有詩嘆曰： 玉女金童天上來，青梅竹馬兩無猜。 柔情似水難成對，化作“人參”究可哀。 人們將這兩個蘿卜好生看護，讓它們抽薹、開花，結籽，來年再種。如此循環(huán)往復，幾年之內，紅廟村家家都種上了這種蘿卜，卻不忍吃它。 后來，有人聽說這紅蘿卜是神仙變的，是童男童女的化身，吃了它可以長生不老，就偷吃了一個，覺得味道特佳，很快就傳開了，人們把它當成水果和“小人參”來種植，傳至今日。 消息傳開，外地人將種子引去種植，結果大相徑庭，無論是外形和品質，都不如紅廟的蘿卜好。什么原因?據(jù)說是這一對深情的少男少女眷戀故土，思念親人，不愿離開紅廟遷徙他鄉(xiāng)之故也。 傳說畢竟是傳說，事實終歸是事實。紅廟村的土質好，水質優(yōu)，紅廟村的人種蘿卜重科學，善管理，是蘿卜長得好、品質優(yōu)良的根本原因。有人作詩這樣地概括：十抄蘿卜九抄粟，種大地肥苗壯粗。 |
