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羊樓洞磚茶歷史悠久，從前身帽盒茶算起，源于唐，盛于明清，全世界公認(rèn)羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地。在明清兩朝，赤壁羊樓洞憑茶一躍為國際名鎮(zhèn)，俗稱“小漢口”，赤壁也成為“茶馬古道”的三大源頭之一。清朝乾隆年間“三玉川”和“巨盛川”兩茶莊在其生產(chǎn)的磚茶上特別壓制了代表羊樓洞三口泉水的“川”字為產(chǎn)品標(biāo)牌，在草原牧民中信譽(yù)最著。 羊樓洞磚茶企業(yè)湖北省趙李橋茶廠是國標(biāo)GB/T9833.9和GB/T9833.8的主要起草單位，羊樓洞磚茶的感官和理化指標(biāo)除符合上述兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定之外，部分理化指標(biāo)比國標(biāo)規(guī)定更嚴(yán)格。在內(nèi)質(zhì)香氣方面具有明顯陳香氣，并含有發(fā)酵菌香、楠竹香與木質(zhì)香等復(fù)合氣味感覺。 陳年青磚茶隨著時(shí)間推移愈陳愈香，愈濃郁，愈純正；在特定的地域環(huán)境條件下存放較長的陳年青磚茶還可有明顯的杏仁香氣。滋味方面除醇和感覺外有一種粗而不澀，老而不淡，醇厚有回味的大氣回甘，余韻持久的“峒韻”；仔細(xì)品嘗茶湯時(shí)在入口時(shí)，舌中轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，咽吞時(shí)和咽吞后有不同層次的結(jié)構(gòu)感的特點(diǎn)。湯色方面除橙紅明亮具有較好的觀賞性外，陳年青磚茶還有琥珀澀的晶瑩剔透的感覺。 米磚茶成品棱角分明，外形美觀，紋面圖案清晰秀麗、磚面色澤烏亮，沖泡后湯色深紅明亮、香氣醇和、滋味醇厚，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂瘦身等，飲用及保健功效。成品配上精雕木框便成為茶中工藝珍品。 |
