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　　“伍家臺(tái)貢茶”，是指產(chǎn)于湖北省宣恩縣伍家臺(tái)的茶葉。
宣恩伍家臺(tái)貢茶---湖北特色特產(chǎn)美食小吃(圖1)

　　“伍家臺(tái)貢茶”，是指產(chǎn)于湖北省宣恩縣伍家臺(tái)的茶葉。
　　早在清朝，乾隆御筆《皇恩寵錫》的伍家臺(tái)貢茶就久負(fù)盛名，具有很高的歷史、藝術(shù)和科學(xué)價(jià)值。1984年，胡耀邦總書記視察宣恩品嘗伍家臺(tái)貢茶后贊嘆不已。“伍家臺(tái)貢茶”2008年成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2009年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了《伍家臺(tái)貢茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記》，“伍家臺(tái)貢茶”已獲得國內(nèi)最高的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證和歐盟有機(jī)食品、美國有機(jī)食品等認(rèn)證。該茶2010年在中國茶業(yè)國際博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，與7個(gè)國家簽定有機(jī)茶訂單1000余噸。“伍家臺(tái)貢茶”，已成為一張打開國際市場的“國家名片”。而且，《伍家臺(tái)貢茶國家地理證明商標(biāo)》國家工商總局已公示，新修的《伍家臺(tái)貢茶標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)省質(zhì)監(jiān)局評(píng)審，“伍家臺(tái)貢茶”系列產(chǎn)品成為湖北省名牌產(chǎn)品、湖北省著名商標(biāo)、“湖北十大名茶”、恩施州知名商標(biāo)等。
　　歷史淵源
　　貢茶的創(chuàng)始人伍昌臣，去世后長眠于貢茶的發(fā)源地宣恩縣伍家臺(tái)忠堡屋脊。伍昌臣生于1757年（清乾隆22年），古稀之歲卒于1827年（清道光7年）。他從青年時(shí)代開始，在伍家臺(tái)忠堡屋脊苦心栽培茶葉，生產(chǎn)出來的“白茶”，獨(dú)具許多優(yōu)點(diǎn)；味甘、湯色清綠明亮、似熟板栗香。泡頭杯茶，湯清色綠，甘醇香郁；二杯茶，深綠中透淡黃，熟栗香郁；三杯茶，湯碧泛青，芳馥橫溢。頭年的春茶密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，保持新茶的一切特點(diǎn)。由于有這些優(yōu)點(diǎn)，逐漸遠(yuǎn)近馳名，官吏豪紳爭相索購，并且作為貢品獻(xiàn)給乾隆皇帝，皇帝品后大悅，下旨御賜《皇恩寵賜》匾，以資嘉獎(jiǎng)。

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