五里界蒸肉“五里界蒸肉”的起源：傳說朱元璋帶兵攻克武昌，曾用五里界粉蒸肉犒勞將士，眾將士連稱：“好肉!好肉!”后來，朱元璋稱帝，建立了明朝政權。一次，他來到江夏龍泉山(這里有他的王妃墓)巡察，地方官員用五里界粉蒸肉招待他，因其油而不膩，嫩而香滑，大受朱元璋贊賞，便賜五里界粉蒸為“貢品”。
魚丸湖北號稱千湖之省，湖泊眾多，長江自西向東穿越全省，水產品豐富。水多，魚就多，靠近什么吃什么，湖北人吃魚也就在全國有了極高的名聲。魚丸，又稱魚汆、魚圓。是湖北的一道很有特色的一道魚菜。湖北的廚師做的魚丸獨步天下。其中，江夏區(qū)的湯遜湖魚丸尤以為最。江夏湯遜湖灌湯魚丸是以湯遜湖出產的無公害優(yōu)質魚為主要原料，經精心加工制作而成，它有色澤如玉，口感強細膩滑爽，味道鮮美，營養(yǎng)豐富及獨特的烹調工藝等特點。 梁子湖大閘蟹梁子湖大閘蟹其外形特征：青背、自肚、全爪、黃毛、體壯。青背：蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯純紅，鮮艷。它不同于其它湖區(qū)螃蟹的灰色，泥土色重;熟后，紅中帶灰。白肚：蟹肚呈白色，白得有光澤，給人水亮玉質般美感。
武昌魚武昌魚則以草食為主。它最愛吃苦草和輪葉黑藻，而梁子湖區(qū)及樊口港邊的苦草和輪葉黑藻極豐盛。在形態(tài)和生理上，武昌魚頭圓、背厚、肉細，兩側呈菱形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。
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