武漢傳統(tǒng)小吃有哪些1.武漢熱干面  熱干面是武漢最具代表性的一道美食，對于武漢人來說，沒有熱干面的“過早”，是沒有靈魂的!一碗正宗的熱干面，醬汁香濃味美，面條爽滑筋道，再配上清甜的米酒，哧溜哧溜吃下肚，這才是元氣滿滿一天的開始。所以，大家來武漢可以不去黃鶴樓，可以不吃楚菜，但是絕對不能不吃熱干面。 2.糯米雞  糯米雞是老武漢人非常喜愛的特色小吃，武漢的糯米雞與雞肉沒什么關(guān)系，而是由糯米、香菇、五花肉等食材做餡料，放油鍋炸制而成 。現(xiàn)炸的糯米雞，外表酥脆，內(nèi)里軟糯，餡料咸香，做早餐當點心下火鍋都好吃。 3.四季美湯包  四季美湯包是武漢中華老字號的特色美食，四季美湯包有鮮肉的、芹菜的、蝦仁的、香菇的、蟹黃的、番茄的等等，種類繁多，風味獨特，具有皮薄肉多、湯汁鮮美的特點。 4.三鮮豆皮  三鮮豆皮，是湖北地區(qū)知名度非常高的特色小吃，做法稍顯復(fù)雜，以綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎后的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩，在當?shù)厝诵哪恐校?ldquo;三鮮豆皮”是不遜色于“漢堡包”和“披薩餅”的美食，這是武漢人獨有的鄉(xiāng)味。 5.油餅包燒麥  油餅包燒麥是武漢“過早”的創(chuàng)新美食，現(xiàn)炸的油餅塞進剛蒸出的燒賣，油餅蓬松不油膩，一口下去，油餅酥脆，燒賣軟糯，混著黑胡椒和香菇的辛辣鮮香，好吃極了，不愧是武漢“過早”的天花板。 6.糊湯粉  糊湯粉，著名武漢傳統(tǒng)小吃，以圓米粉為主要食材，用鮮活魚徹夜熬制出的魚湯，味鮮汁濃，回味清甜，在大冬天吃上一碗熱乎的糊湯粉，一直暖到胃，整個人都會被治愈。 7.酥餃  酥餃，不是餃子，也不是油條，而是糯米團子。在武漢快要消失的美食中，一定有酥餃的名字，因為制作工藝嚴格，所以做這種傳統(tǒng)美食的人越來越少，其口感外酥里糯，綿軟香甜，咬一口還能拉絲，簡直是糯嘰嘰的代名詞。 8.精武鴨脖  精武鴨脖起源于漢口的精武路，是武漢老字號傳統(tǒng)美食之一。精武鴨脖采用傳統(tǒng)工藝鹵制，鹵香濃郁，鮮嫩勁道，口感香辣刺激，越嚼越香。 9.雞冠餃  雞冠餃是武漢快消失的特色早點小吃，純手工老面制作，炸的時候火候很講究，炸到兩面金黃最好，吃起來外酥里嫩，又有嚼勁，蠻過癮!近幾年做雞冠餃的人越來越少，遇到了一定要嘗嘗。 10.面窩  面窩是武漢特有的小吃，在武漢人心中，面窩的地位絲毫不亞于熱干面。其外形有點像甜甜圈，一般有炸油條的地方就有炸油窩，和油條比起來，面窩口感更加有層次感，厚的地方松軟，薄的地方酥脆，就是一個字香! |
