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熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的面食之一。熱干面與河南燴面、山西刀削面、四川擔擔面同稱為中國四大名面。熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽全國，乃至享譽世界。在第二屆中國飯店文化節(jié)暨首屆中國面條文化節(jié)上，評選出了“中國十大面條”，武漢熱干面排在首位，聲名鵲起。2015年6月30日，《武漢熱干面》（方便型）地方標準由湖北省衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布，于2015年12月25日實施。 武漢熱干面(武漢)目前已在洪山區(qū)、東西湖區(qū)、黃陂區(qū)、新洲區(qū)、硚口區(qū)、武昌區(qū)有網(wǎng)點。
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