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一、老通城豆皮
老通城在漢口中山大道和大智路的交界處，創(chuàng)建于1931年，是當(dāng)之無(wú)愧的“豆皮大王”。老通城的豆皮，皮是金黃色的，里面是糯米、鮮肉、雞蛋、鮮蝦等，叫人吃了還想吃。中山大道改建，老通城被拆了?，F(xiàn)在能看到的都是一些加盟店。
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二、老大興園鮰魚(yú)
老大興酒樓在中山大道利濟(jì)北路，是從漢正街遷過(guò)來(lái)的，這個(gè)酒樓創(chuàng)建于1938年。老大興的鮰魚(yú)味道透而嫩，燒鮰魚(yú)用的湯都是特別熬制的雞湯，加工中需三次用不一樣的火候燒制，端上桌的鮰魚(yú)晶瑩剔透，吃起來(lái)爽而不膩。老大興園酒樓原址也拆了，現(xiàn)在搬到武漢園博園附近，已經(jīng)很少人知道了。
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三、四季美湯包
四季美湯包在中山大道江漢路口，可以說(shuō)是武漢最繁華的地段。四季美創(chuàng)建于1927年，是下江風(fēng)味漢化了的名吃。四季美的湯包皮薄湯多餡嫩，咬一口滿(mǎn)口留香。四季美有鮮肉湯包、蟹黃湯包、香菇湯包、蝦仁湯包、雞茸湯、什錦湯包等等風(fēng)味獨(dú)特品種多樣。四季美原址也拆了，現(xiàn)在在中山大道大智路口開(kāi)了一家四季美，說(shuō)是遷過(guò)去的，還可以品嘗。
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四、小桃園雞湯
小桃園在漢口中山大道蘭陵路勝利街路口，創(chuàng)建于民國(guó)時(shí)期，原名叫“筱陶袁”，是陶袁兩家開(kāi)的，解放后更名“小桃園”。小桃園的湯品種很多:主打品種有有瓦罐雞湯、排骨湯、八卦湯、甲魚(yú)湯、牛肉湯、老鴨湯等。有些武漢老人臨終都會(huì)想喝一口小桃園的湯，小桃園的湯是很多老武漢人的深刻記憶。小桃園原址還在，但是改建了，小桃園已經(jīng)不知去向。 |
