|
湖南十大特產排行榜 NO.1：臭豆腐，NO.2：常德醬板鴨，NO.3：湖南辣椒醬，NO.4：湖南米粉，NO.5：安化臘肉，NO.6：瀏陽豆豉，NO.7：桃源大葉茶，NO.8：鹵豆腐，NO.9：新寧臍橙，NO.10：糖油粑粑. NO.1：臭豆腐
臭豆腐應該算是湖南最有名的小吃了，當地人喜歡叫“臭干子”，它屬于一道傳統(tǒng)的湘菜，外觀焦黑，聞起來有些微臭，但是又有種誘人的鮮香，令人垂涎欲滴。咬一口外酥里嫩，滿口咸香，所以才有“聞起來臭，吃起來香”的好評。 NO.2：常德醬板鴨
都知道湖南人很愛吃辣，常德醬板鴨就以醬香濃郁、口味鮮香麻辣深受歡迎，風味獨特，醇香可口，咬一口讓人回味無窮。 常德醬板鴨1999年被評為湖南省首屆農博會優(yōu)質產品獎、2000年10月榮獲首屆中國西部糧酒副食展銷會金獎、常德市首屆食品工業(yè)博覽會金獎、湖南省第二屆名優(yōu)特新農副產品博覽會銀獎等各項榮譽。 NO.3：湖南辣椒醬
眾所周知，湖南人是出了名的愛吃辣，因此對于辣椒醬他們也很有自己的研究。但不同于其他的辣椒醬的純辣味，湖南辣椒醬中是集合了甜、辣、脆三個口味特點的，口感醇香。 NO.4：湖南米粉
做為一個能在全國各地開加盟店的牌子，湖南米粉自然也是湖南人一大特產。因它做法家常、易儲存煮食的特點得以成為湖南人最喜歡的早餐之一。 湖南米粉從形狀上來說有兩個大類：圓粉和扁粉；其中圓粉又有粗細之分，扁粉亦有寬窄厚薄之別。從口味上來說湖南米粉有五大主流：婁底米粉（婁底新化向東街牛肉粉、婁底雙峰青樹坪米粉）、津市米粉，長沙米粉和湘西米粉，其它支流若干，例如婁底、衡陽、湘潭、懷化、邵陽、郴州的米粉也相當有名。 NO.5：安化臘肉
臘肉是湖南著名特產。湖南臘肉以安化臘肉最為出名，色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常。真正的安化臘肉，以山養(yǎng)黑豬肉為原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉質緊實，肥肉肥而不膩，瘦肉緊實不塞牙。 NO.6：瀏陽豆豉
瀏陽豆豉是用小黑豆精加工而成的黑褐色或醬紅色的豆豉，質軟汁濃，味道鮮美，是烹飪調料中的極品。 瀏陽豆豉，是瀏陽縣的地方土特產。它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉干，質地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲后，汁濃味鮮，是烹飪菜肴的調味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時必購的土產之一。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老姜或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時必購的土產之一。 NO.7：桃源大葉茶
桃園大葉茶以天然的大葉茶葉制成，泡出來的茶水青翠濃郁，茶葉嫩綠舒展，清香撲鼻，唇齒留香。 NO.8：鹵豆腐
湖南人很愛做鹵制品，其中最愛做也最愛吃的就是鹵豆腐。作為一道家常菜品，幾乎每天都可以在湖南人的飯桌上見到這道菜，是開胃下酒的絕佳搭檔。 NO.9：新寧臍橙
新寧臍橙屬于湖南新寧縣一大特產，歷史悠久，因色澤鮮亮、果肉細膩多汁得以成為今年來水果屆的新寵。 NO.10：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南的傳統(tǒng)名吃，因制作簡單，原料便宜而成為民間流傳至今的小吃。盡管成本很低，但是制作工藝卻精細講究。新出鍋的糖油粑粑顏色金黃油亮，甜而不濃，口感酥嫩 |
