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廣東十大河鮮排行榜 1、鮑魚，2、象拔蚌，3、海鯰魚，4、基圍蝦，5、扇貝，6、鮮海蟄，7、金槍魚，8、大頭魚，9、螃蟹，10、八爪魚。 1、鮑魚
別名：海耳 鮑魚是廣東地區(qū)一種比較珍貴的海鮮，因?yàn)轷U魚的味道非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，它的蛋白質(zhì)含量非常的高，而且有著多種多樣的維生素和微量元素，所以自古便有著海洋軟黃金的美譽(yù)。 鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來(lái)感覺外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。 鮑魚的外套膜和貝殼的形狀一樣，整個(gè)覆蓋在身體背面，與其他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側(cè)有一條裂縫，這個(gè)裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當(dāng)，在裂縫的邊緣上生長(zhǎng)著觸手。在鮑魚活動(dòng)時(shí)，這些觸手便從殼孔伸出，司味覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特征，像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是這樣。 2、象拔蚌
別名：高雅海神蛤 象拔蚌是廣東地區(qū)一種外形非常獨(dú)特的貝殼海鮮，象拔蚌的外形就像是大象的鼻子，所以被叫做為象拔蚌，而且象拔蚌是世界上目前所知最大的一種鉆穴雙殼類動(dòng)物，它的體型比較大，肉質(zhì)非常的鮮美，是世界上十種最貴海鮮之一。 貝殼薄而脆，兩殼小，通常相等，殼面前端有鋸齒狀的齒，背殼的背、腹及后端有副殼，水管極發(fā)達(dá)，粗狀水管不能完全縮入殼內(nèi)，留在殼外的部分有的長(zhǎng)達(dá)10余厘米，形如象鼻，故名象拔蚌。 3、海鯰魚
別名：長(zhǎng)綿鳚 海鯰魚是一種屬于綿鳚科的海魚，這種魚在我國(guó)的海域內(nèi)非常的常見，而且種類非常的繁多，目前已知的海鯰魚種類已經(jīng)達(dá)到了800多種，海鯰魚的身上沒有毒素，而且比較容易捕捉。 海鯰魚，也稱胖頭魚、扔巴、（魚光）魚等。屬鱸形目，暖溫性中小型底層雜食性魚類，約有800余種，我國(guó)黃海、渤海沿岸淺水區(qū)常見。海鯰魚頭大、口裂大、齒細(xì)密。眼小，眼間隔寬平。體形亞圓柱形，前部粗大，尾部略扁平。體被細(xì)小櫛鱗，體膚光滑附著較厚黏液，脊背色棕灰，腹部乳白，腹鰭相連呈圓形，具有吸盤功能，能固定身體于石塊之上。性成熟期腹部呈淡黃色，腹鰭泛紅。一般體長(zhǎng)25-30厘米，尾重150-200克，最大個(gè)體體長(zhǎng)可達(dá)50厘米以上，尾重超過(guò)500克。 4、基圍蝦
別名：對(duì)蝦 基圍蝦是廣東地區(qū)餐桌上非常常見的一種海鮮產(chǎn)品，基圍蝦的肉質(zhì)比較綿軟，而且沒有濃重的腥味，自從基圍蝦出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上，就被創(chuàng)造出了多種的吃法，清蒸、白灼和爆炒等。 5、扇貝
別名：海扇蛤 扇貝也是廣東地區(qū)一種非常日常的海鮮產(chǎn)品，它是我國(guó)重點(diǎn)養(yǎng)殖的一種貝殼類海鮮，扇貝的外殼就像是一個(gè)半開的小扇子，看起來(lái)非常的好看，而且里面的肉質(zhì)也非常的鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。 6、鮮海蟄
別名：白皮子 鮮海蟄是一種盛產(chǎn)于我國(guó)東海沿海地區(qū)的海鮮產(chǎn)品，海蜇的身體呈現(xiàn)出一種透明的顏色，是非常典型的水生無(wú)脊椎動(dòng)物，因?yàn)楹ｒ亟?jīng)常是成群的浮游在海面上，所以捕撈起來(lái)十分的方便，口感很豐富。 7、金槍魚
別名：圓舵鰹 金槍魚是廣東地區(qū)一種身體顏色比較特殊的海鮮產(chǎn)品，金槍魚的外形一般呈現(xiàn)出銀色或者是藍(lán)色，因?yàn)槠淙赓|(zhì)非常的鮮美，所以非常受人們的歡迎，大量的捕撈使得部分金槍魚即將進(jìn)入瀕危品種。 8、大頭魚
別名：胖頭魚 大頭魚是廣東地區(qū)一種可以清潔水質(zhì)的海鮮產(chǎn)品，這種魚的頭比起身體來(lái)說(shuō)非常的突出，所以被叫做為大頭魚，大頭魚的頭部有著豐富的油脂，而且其身體上的肉質(zhì)也十分的細(xì)嫩，非常適合用來(lái)吃。 大頭魚，中名叫胖頭魚，因頭大而得名，以肉肥、味美而稱著。為江川星云湖、通海杞麓湖的重要經(jīng)濟(jì)魚類，也是我省特產(chǎn)魚類之一。大頭魚的外形與鯉魚差不多，但以頭大、無(wú)觸須、鰓幫密而與鯉魚相區(qū)別。它以浮游動(dòng)物中的枝角類和橈足類為主食，還兼食少量的蝦子和植物殘?jiān)Ｒ粭l一市斤重的雌魚懷卵十三萬(wàn)粒，產(chǎn)出的卵為粘性，附在水草上。作為一個(gè)物種的存在，大頭魚在科學(xué)研究及經(jīng)濟(jì)上都有一定的價(jià)值。目前有關(guān)部門正設(shè)想擬定若干水域來(lái)保存、發(fā)展它。 9、螃蟹
別名：蟹 螃蟹是一種生活在淺海邊的貝殼類海鮮產(chǎn)品，它的殼非常的堅(jiān)硬，但是它的螃蟹黃非常的滋補(bǔ)，中國(guó)古代的時(shí)候，就出現(xiàn)了第一個(gè)吃螃蟹的人，而螃蟹這道美食也出現(xiàn)在了人們?nèi)粘５牟妥乐稀?/p> 10、八爪魚
別名：章魚 八爪魚是一種有著多條觸角的軟體類動(dòng)物，八爪魚的體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，而且還有天然的?；撬?，這種?；撬崮軌蚝芎玫膸椭藗兊挚蛊?，對(duì)于抗衰老也有著很大的作用。 |
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