又是一個(gè)豐收年！

11月24日，潛江市漁洋鎮(zhèn)江岔垸萬畝蝦稻共作基地旁，蝦農(nóng)聶萬喜盤點(diǎn)30畝地的收成：兩季蝦、一季稻，每畝地收益超5000元。
 

圖為：潛江生態(tài)龍蝦城。（視界網(wǎng) 劉明 攝）

湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 彭磊 通訊員 王本倫

數(shù)據(jù)顯示，2017年，潛江蝦稻產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造產(chǎn)值230億元，而當(dāng)?shù)厝闓DP為660億元——潛江，這座擁有江漢油田的“油城”，如今成為遠(yuǎn)近聞名的“蝦城”。

在油氣資源枯竭背景下，潛江憑借蝦稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，走出了一條綠色、創(chuàng)新發(fā)展之路。

初見龍蝦——綠色的邂逅

幾年養(yǎng)蝦，聶萬喜和眾多富裕起來的潛江農(nóng)民一樣，成為“讓城里人都羨慕的職業(yè)農(nóng)民”。他們開上小車，進(jìn)城買房，銀行存款過6位數(shù)。

40年前，潛江是另一番情景：小縣城、窮鄉(xiāng)村，唯有轄區(qū)內(nèi)的江漢油田才是城。

市經(jīng)信委主任趙曜說，改革開放初期，潛江財(cái)政和GDP的80％來自石油和天然氣開采。隨著國家對(duì)油氣資源的限制性開發(fā)，潛江陷入轉(zhuǎn)型之困。為解決問題，該市做了很多探索——建立江漢大市場，創(chuàng)建“潛江裁縫”品牌，發(fā)展紡織服裝，扶持醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)等——這些，都無法幫助潛江走出“資源枯竭”泥沼。

直到小龍蝦出現(xiàn)，潛江人有了新希望。

2001年，該市積玉口鎮(zhèn)農(nóng)民劉祖權(quán)和科技工作者成功探索出蝦稻連作模式。甫一誕生，就得到政府的高度重視和大力扶持。

蝦稻產(chǎn)業(yè)給城市最深遠(yuǎn)的影響，是從黑色舊動(dòng)能（不可替代的化石資源，即油氣鹽）轉(zhuǎn)向綠色新動(dòng)能（稻、蝦及其衍生品）。

實(shí)踐證明了蝦稻產(chǎn)業(yè)的綠色優(yōu)勢(shì)。該市水產(chǎn)局提供的數(shù)據(jù)顯示，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)減肥、減藥50%以上，畝產(chǎn)收益較傳統(tǒng)水稻提升5倍以上；在生態(tài)環(huán)保方面，除在生產(chǎn)甲殼素等深加工環(huán)節(jié)需解決污染物排放外，其他環(huán)節(jié)幾乎都不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞；融合一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)就業(yè)超過15萬人。

蝦城崛起——開啟綠色轉(zhuǎn)型

一座城、一只蝦，如何讓這次綠色邂逅成就為一場世人矚目的經(jīng)典？改革開放時(shí)代的潛江人，展示出過人的智慧和勇氣。

改革，使技術(shù)、組織和制度創(chuàng)新層出不窮——“潛江龍蝦”充分展現(xiàn)出首創(chuàng)精神。

從2005年開始，潛江蝦稻種養(yǎng)面積、畝均產(chǎn)值以及總產(chǎn)值分別以每年26.5％、15.2％和42.2％的速度增長。目前，蝦稻共作面積超過65萬畝，占全市耕地面積的近七成。

在龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的早期，蝦稻生產(chǎn)面臨兩個(gè)問題：一是零星分散，不成規(guī)模；二是小農(nóng)經(jīng)營，缺乏協(xié)調(diào)。

三大改革創(chuàng)新，解決了這些問題：

建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。潛江將地理上分散的耕地集中起來，通過集中整治和開發(fā)，建設(shè)規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的經(jīng)營單元，以解決物理邊界和稻蝦種養(yǎng)的技術(shù)要求不一致問題。目前，已打造13個(gè)萬畝連片基地、65個(gè)千畝以上基地。

土地流轉(zhuǎn)。該市探索“農(nóng)戶－企業(yè)”“農(nóng)戶－農(nóng)戶”“農(nóng)戶－國家”等多種流轉(zhuǎn)模式。

返租倒包。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體將土地流轉(zhuǎn)后再倒包給農(nóng)戶，與廣大農(nóng)民建立起“我流轉(zhuǎn)、你種地；我服務(wù)，你賺錢”的良性互動(dòng)關(guān)系。

開放，則幫助產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展天花板——在加工、餐飲等領(lǐng)域，潛江人格外推崇對(duì)外部創(chuàng)新的引進(jìn)、消化和再創(chuàng)造。

潛江“油燜大蝦”第一人李代軍說，上世紀(jì)90年代，人們以釣蝦為樂，吃蝦則主要是清蒸。1997年，他結(jié)合江漢平原人飲食口味推出“油燜大蝦”。如今，隨著潛江餐飲老板不斷推陳出新，“舌尖上的潛江龍蝦”堪稱“國際蝦”，中式口味有麻辣、蒜蓉、雞汁，南北風(fēng)味齊聚；國外口味，有咖喱、冰蝦，各國風(fēng)情共存。

經(jīng)18年探索發(fā)展，潛江蝦稻產(chǎn)業(yè)已形成包含科研示范、標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)、冷鏈物流、餐飲服務(wù)、精深加工、出口創(chuàng)匯、節(jié)慶文化等在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈，在選種繁育、養(yǎng)殖模式、加工出口、品牌培育、龍蝦餐飲五大方面占據(jù)制高點(diǎn)。去年，該市龍蝦出口創(chuàng)匯1.5億美元，占美國進(jìn)口市場80%以上，占?xì)W洲進(jìn)口市場60%以上。

品牌為王——布局全國市場

位于熊口鎮(zhèn)的萬畝蝦稻共作基地，是潛江發(fā)展“蝦稻共作”新模式的示范地。每周，當(dāng)?shù)厝瞬粌H種田養(yǎng)蝦，還要迎接來自全國各地的參觀者。

抓住機(jī)遇，該市正將熊口鎮(zhèn)、龍灣鎮(zhèn)等地整合為一座蝦稻田園綜合體。

這是潛江在縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新探索——當(dāng)土地等可供產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源到了極限，產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)再飛躍？出路，便在潛江龍蝦多年積累的知識(shí)、技術(shù)、品牌優(yōu)勢(shì)上。

今年，潛江舉全市之力打造“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌，他們將多年的生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為16項(xiàng)蝦稻產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，向外輸出“潛江模式”——按照這些標(biāo)準(zhǔn)，外地農(nóng)民和市場主體也能生產(chǎn)出與潛江龍蝦品質(zhì)相近的產(chǎn)品。

從養(yǎng)龍蝦、賣龍蝦到定標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營品牌，正譜寫潛江龍蝦新篇章：第一產(chǎn)業(yè)，將種植養(yǎng)殖為核心的傳統(tǒng)業(yè)態(tài)進(jìn)行改造升級(jí)，使其延伸到鄉(xiāng)村旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、特色化小鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)一體化；第二產(chǎn)業(yè)則從小龍蝦成品初加工為主、甲殼素提取加工為輔的業(yè)務(wù)形態(tài)，延伸到保健品、藥品和新材料領(lǐng)域；第三產(chǎn)業(yè)，通過品牌化、連鎖化、集團(tuán)化運(yùn)作，使交易中心、餐飲企業(yè)跳出地方、布局全國。

市水產(chǎn)局局長吳洲表示，該市蝦稻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值今年將突破310億元，繼續(xù)保持20%以上增長，“尤其是省里今年明確提出支持打造‘潛江龍蝦’區(qū)域公用品牌，我們信心更足了。”

今年，在“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌下，全省已有9地實(shí)現(xiàn)品牌共享，43家省內(nèi)外蝦-稻企業(yè)簽訂品牌授權(quán)使用合同。