   " 一家煮肉，全村聞香。" 這是大悟人對宣化黑豬肉味道的描述。5 月 21 日，記者在宣化、三里城鎮(zhèn)多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)采訪了解到，因宣化黑豬的肉質(zhì)好、口味好，不愁賣，價錢也比普通豬高，許多農(nóng)戶選擇養(yǎng)黑豬增收脫貧。 65 歲的張顯亮退休前是大悟縣畜牧局高級獸醫(yī)師，與豬打了一輩子交道。說起宣化黑豬，張顯亮贊不絕口：宣化黑豬屬本地豬種，有幾百年養(yǎng)殖歷史，農(nóng)戶有喂食米糠、麩皮、菜葉、剩飯潲水等，野外散養(yǎng)黑豬的習慣。宣化黑豬肉質(zhì)好，皮厚膘肥，燒起來滿屋香味，口感也很好。 與普通白豬相比，宣化黑母豬的飼養(yǎng)周期在 6 至 10 年，一年可產(chǎn)仔兩窩半，產(chǎn)仔 30 多頭。白母豬飼養(yǎng)周期約 2 至 3 年，一年產(chǎn)仔只有 20 頭左右。春節(jié)前后，許多城里人慕名到大悟買黑豬肉，價格比普通豬肉每斤要貴 2 至 3 元，還不愁銷。 張顯亮退休后，回到老家宣化鎮(zhèn)蓮塘村辦了個養(yǎng)殖場，主要飼養(yǎng)黑母豬。在他的帶動下，全村飼養(yǎng)的黑母豬就有 100 多頭，年產(chǎn)豬仔 3000 多頭，銷往河南光山、羅山、新縣，以及本省的紅安、廣水和本縣農(nóng)戶。 " 正常情況下，養(yǎng)一頭宣化黑豬，可以賺 1500 至 2500 元。" 張顯亮說，建檔立卡貧困戶養(yǎng)豬，每頭還可補貼 500 元，對在家種田的貧困戶來說，種田之余養(yǎng)幾頭黑豬，不失為自主脫貧的好法子。 大悟縣三里城鎮(zhèn)七崗村是縣畜牧局的駐村扶貧點，有 224 戶貧困戶。局長周衛(wèi)華說，駐村扶貧隊員摸底了解到，有 42 戶有勞動能力、自家有豬圈的貧困戶想養(yǎng)黑豬，但沒有錢買豬仔。該局購買了 50 頭黑豬仔，免費送給了這些農(nóng)戶，并提供技術指導。目前，這些黑豬仔全部存活。 張立志是名 80 后，養(yǎng)了 10 年宣化黑豬。他在七崗村建了兩棟豬舍，養(yǎng)了 63 頭黑母豬，年出欄小豬 1000 多頭，其中 600 頭自己飼養(yǎng)，400 多頭賣給了農(nóng)戶。他還流轉(zhuǎn) 40 畝地，用豬糞種玉米做飼料。 張立志說，為了幫助貧困戶養(yǎng)得起黑豬，他將小豬養(yǎng)到 80 斤左右，以每斤 13 元的價格賒給貧困戶。豬喂大后，他以市場價收購，再扣除小豬的錢。如果在一個月內(nèi)，貧困戶沒把小豬養(yǎng)活，他免費送一頭；如果一個月后沒養(yǎng)活，他承擔一半的損失。目前，他已向 30 戶貧困戶賒豬 70 頭。 蓮塘村 50 歲的貧困戶王國富是個勤勞的人，他不想老靠政府扶著，希望創(chuàng)業(yè)自主脫貧。他選擇了養(yǎng)黑豬，目前養(yǎng)了黑母豬 2 頭、肥豬 8 頭、仔豬 10 頭。同時，他還養(yǎng)了 400 只土雞和 3 畝魚塘。 張顯亮說，按國家補貼政策，王國富可獲得 9000 元養(yǎng)殖補助。他養(yǎng)的豬和雞，雖說還沒變現(xiàn)賣錢，按市場行情估算，除去養(yǎng)殖成本，應可以賺 2 萬多元。王國富很有可能通過養(yǎng)黑豬實現(xiàn)脫貧夢想。（記者左硯文、通訊員汪俊、陳濤） |
