間歇性禁食減肥效果怎么樣健康嗎 禁食多久可以起到減肥的作用
間歇性禁食
已被多項(xiàng)權(quán)威研究證明可以減肥并延長(zhǎng)許多物種的壽命以及提高認(rèn)知能力，包括在嚙齒類動(dòng)物、靈長(zhǎng)類動(dòng)物以及人類的衰老過程中引起廣泛的健康改善。
間歇性禁食策略
通常分為三種：一種是每日限時(shí)進(jìn)食，即將進(jìn)食時(shí)間段縮窄至6到8小時(shí);另一種是所謂的“5∶2”，即一周內(nèi)5天正常吃飯，其余2天吃的很少;再有一種就是隔日禁食，即第一、三、五、七天正常進(jìn)食，第二、四、六、八天完全禁食(期間喝水或代餐)。
最新研究成果
北京時(shí)間6月17日，發(fā)表在《Science Translational Medicine(科學(xué)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué))》上的一項(xiàng)最新研究中，來自英國(guó)巴斯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的國(guó)際研究團(tuán)隊(duì)針對(duì)隔日禁食和能量限制飲食策略開展了一項(xiàng)小型隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)，首次直接比較了間歇性禁食和傳統(tǒng)限制熱量飲食策略在減肥效果和其他方面的影響。該試驗(yàn)結(jié)果挑戰(zhàn)了此前的流行觀點(diǎn)，即隔日禁食的減肥效果并沒有多明顯。
研究過程
在這項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中，研究人員招募了36名瘦的和超重或肥胖的成年人，不包括那些可能因禁食產(chǎn)生不利影響的人。在被檢測(cè)身體成分、靜息代謝率和連續(xù)兩餐的代謝反應(yīng)后，參與者被隨機(jī)分配到三組中的一組。
第一組：隔日禁食(減肥組)，非禁食日的能量攝入為正常的150%;
第二組：每日三餐的熱量都減少25%;
第三組：隔日禁食(不減肥組)，但非禁食日的能量攝入為正常的200%;
所有三組持續(xù)20天，每24小時(shí)飲食周期之間的過渡時(shí)間為每天15:00，每天至少吃一頓正餐。禁食時(shí)，只允許參與者飲用水和紅茶或咖啡。在干預(yù)期間，研究人員對(duì)參與者的身體活動(dòng)和飲食進(jìn)行12天的監(jiān)測(cè)，以檢查能量消耗的變化。20天的試驗(yàn)完成后，參與者再次接受身體成分、靜息代謝率和連續(xù)兩餐的代謝反應(yīng)檢測(cè)。研究人員將干預(yù)前后的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。
研究開始時(shí)，三組受試者平均每天攝入約2000至2500大卡的典型飲食。在為期三周的監(jiān)測(cè)期間，第一組和第二組以不同的方式減少了相同的能量攝入，將總攝入量降低到1500至2000大卡之間;而第三組維持不變。
研究人員發(fā)現(xiàn)，非禁食組(第二組)在短短三周內(nèi)減掉了1.9公斤的體重，通過雙能X射線吸收掃描(DEXA)顯示，體重的減少幾乎完全是由于體脂減少。
相比之下，減肥禁食組(第一組)通過隔日禁食，在非禁食日多攝入50%的熱量，他們同樣經(jīng)歷了體重減少，平均減掉1.6公斤。然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，第一組參與者的體重減少只有一半是來自體脂減少，其余是來自骨骼肌的減少。
不減肥的第三組在非禁食日里，他們的能量攝入增加了100%，他們不需要利用身體儲(chǔ)存的脂肪來獲取能量。因此體重也沒有減輕。
該研究表明，對(duì)于瘦的健康成年人來說，隔日禁食在減少體脂方面的效果不如每天能量限制飲食。而且，除了與脂肪量變化成比例的空腹血漿瘦素濃度降低外，空腹和/或能量限制對(duì)心臟代謝健康的系統(tǒng)標(biāo)志物或腸道激素對(duì)連續(xù)膳食的反應(yīng)沒有在短期改善。此外，就代謝率而言，無論是在基礎(chǔ)/禁食條件下還是在對(duì)早餐的反應(yīng)中，各組之間都沒有明顯或一致的差異。
研究通訊作者、巴斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和代謝中心主任James Betts教授揭示說："許多人認(rèn)為禁食對(duì)減肥特別有效，或者說即使你的體重沒有減輕，這種飲食策略對(duì)代謝健康也有特別的好處。但我要告訴你們的是，間歇性禁食并不是靈丹妙藥，我們的研究結(jié)果表明，與遵循更傳統(tǒng)的限制熱量飲食相比，禁食并沒有什么特別之處。最重要的是，如果你正在遵循禁食飲食，那么值得思考的是，長(zhǎng)時(shí)間的禁食是否會(huì)讓你更難保持肌肉質(zhì)量和體力水平，眾所周知，這些因素對(duì)長(zhǎng)期健康非常重要。”
★然而，研究人員也指出了該研究的一些局限性，包括樣本量較小，持續(xù)時(shí)間較短、各組之間的性別比例不同，以及沒有脂肪和骨骼肌的活檢，因此沒有組織基因表達(dá)和脂肪質(zhì)量方面的數(shù)據(jù)。
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