 苦瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)和功效1、富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵 苦瓜富含營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體健康十分有益?？喙暇哂幸韵鹿πВ?/p> 清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目。 由于苦瓜有以上功效，因此苦瓜對(duì)痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用。 2、維生素C含量很高 因?yàn)榭喙现芯S生素C含量很高，所以其有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。 3、脂肪殺手 苦瓜中含有苦瓜素，而苦瓜素又被譽(yù)為“脂肪殺手”，它可以使攝取脂肪和多糖減少。 另外，苦瓜升糖指數(shù)低，所以特別適合糖尿病人群吃。 6類(lèi)人群不適宜吃苦瓜1、脾胃虛寒的人群 中醫(yī)認(rèn)為苦瓜性涼，不適合于脾胃虛寒的人群，如果大便總是溏稀、身體怕冷、臉色發(fā)白和小便清長(zhǎng)，說(shuō)明身體中陽(yáng)氣不足，這類(lèi)人群不能吃苦瓜，不然會(huì)加重身體的癥狀。 2、缺鈣的人 苦瓜含有豐富的草酸，草酸會(huì)影響到身體對(duì)鈣的吸收。吃苦瓜的時(shí)候可以先用開(kāi)焯一下再撈出來(lái)，這樣能夠去除草酸和苦味，對(duì)于身體嚴(yán)重缺鈣、骨質(zhì)疏松以及佝僂病人群盡量不要吃苦瓜。 3、低血糖、低血壓的人群 苦瓜具有清火，降低血糖的功效，所以對(duì)于低血壓以及低血糖人群來(lái)說(shuō)，不能吃大量的吃苦瓜，不然會(huì)引起暈厥。 4、嬰幼兒 雖然苦瓜具有清熱解毒的功效，但是兒童不能吃太多，因?yàn)榭喙闲詻?，孩子的脾胃功能發(fā)育還沒(méi)有完善，吃過(guò)多苦瓜會(huì)影響到脾胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致腹瀉以及腹部疼痛等。 5、孕婦 孕婦不適合吃苦瓜，因?yàn)榭喙蟽?nèi)含有奎寧，奎寧會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。雖然苦瓜中的含量很少，但是，為了慎重起見(jiàn)，孕婦還是少吃苦瓜。 6、生理期的女性 由于苦瓜是一種寒涼性的食物，處于生理期的女性身體本身就比較虛弱，如果在生理期食用苦瓜的話，容易導(dǎo)致濕寒之氣入侵體內(nèi)，從而造成痛經(jīng)或者是月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題的出現(xiàn)。 選購(gòu)苦瓜時(shí)，宜挑選瓜形勻稱(chēng)、果瘤顆粒飽滿(mǎn)、表皮嫩綠的、用手指掐時(shí)會(huì)有水分流出。 如果果瘤顆粒很小，表皮又現(xiàn)黃色，則是苦瓜沒(méi)有長(zhǎng)好或已經(jīng)熟透的表現(xiàn)，不宜購(gòu)買(mǎi)。(惟益健康研究所) |
