 吃瓜子等于喝油嗎很多人認(rèn)為，吃一把瓜子=喝一勺油。其實(shí)，這是一種夸張的說法。雖然瓜子中的油脂含量確實(shí)不低，但我們可以算這樣一筆賬—— 以普通的10克瓜子來說。 剝?nèi)ず蟠蠹s剩下5~6克的瓜子仁，其脂肪含量就只有2~3克左右，這顯然低于一勺油的量。 只可惜，很多人吃瓜子都是好幾把連著吃，甚至吃一些油炸瓜子仁之類的零食，這其中的脂肪含量就高了。 另外，瓜子雖然油脂豐富，但大多是“健康脂肪”。 其中多不飽和脂肪酸占到77%左右，單不飽和脂肪酸占9~13%，而飽和脂肪酸僅占10%左右。 適量食用有助于降脂、對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化，起到保護(hù)血管的作用，輔助降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 怎么嗑瓜子才能不“上火”吃瓜子容易“上火”的人，最好用手或借助工具給瓜子去皮。吃瓜子后要多喝白開水，或者喝一些清淡的茶水(如綠茶、菊花茶)。 口腔和咽喉不適者(如口腔潰瘍、咽喉炎)，腹瀉、胃腸道不適者慎吃瓜子。 除此之外，推薦一個(gè)瓜子的健康吃法：將其加入涼拌菜中，同時(shí)注意少用或不用烹調(diào)油，或者和大豆一起打成豆?jié){。  不同種類瓜子的功效1、西瓜子 清肺潤(rùn)腸、和中止渴，有止咳嗽、治吐血、化痰飲的功能。 2、南瓜子 驅(qū)蛔蟲、治絳蟲、殺滅血吸蟲，還能治產(chǎn)婦手足浮腫、小兒百日咳和痔瘡。 3、冬瓜子 有潤(rùn)肺、化痰、利水、消癰的功效，對(duì)痰熱咳嗽、肺癰、腸癰、水腫、淋病等均有明顯治療效果。 4、葵花子 現(xiàn)代研究認(rèn)為，葵花子有降低膽固醇作用，用它的提取物作主要原料制成的藥品，多用于動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎的治療。 吃瓜子不要過量《中國(guó)居民膳食指南(2022)》推薦每人每周吃50~70克堅(jiān)果(去皮重量)促進(jìn)健康。 葵花子不超過100克; 南瓜子不超過75克; 西瓜子不超過120克。 平均至每一天，大約就是用手抓一小把的量。 另外，大家在采購(gòu)瓜子時(shí)，盡量選擇原味、少加工的瓜子。 其中，以獨(dú)立小包裝的瓜子為最佳，這樣既可控制進(jìn)食量，還能避免開封過久的瓜子變質(zhì)。 如果瓜子出現(xiàn)濃郁的味道、哈喇味，甚至發(fā)霉了，就不要繼續(xù)吃了。(養(yǎng)生中國(guó)) |
